Битва стейков в Funny Cabany

Дважды в неделю, по вторникам и средам, ресторан Funny Cabany объявляет специальное предложение на два самых популярных стейка и объявляет «битву титанов». С 12.00 до 24.00 гости могут сравнивать, как ведут себя club steak (490 р.) и steak tomahawk (590 р.) в одинаковых условиях маринада и гриля, и выбирать своих фаворитов. Первый участник – это стриплойн на реберной кости, отруб с низким содержанием жира. Второй – рибай на кости, выдержанный в камере сухого вызревания 21 день, с добротной жировой прослойкой.

Маринад – цветочная соль, черный перец и оливковое масло, настоянное на чесноке, перце чили, тимьяне и розмарине. Мясо готовят на гриле до рекомендованной прожарки medium или даже medium rare. Причем если для club steak при температуре 280-300 градусов требуется лишь 10-12 минут, то steak tomahawk жарится около получаса. При подаче оба стейка украшаются запеченным перцем чили и чипсами из розмарина, в дополнение идет домашний соус BBQ. Кто победит, решать вам!