Блюда к Новогоднему столу в ресторане «Баба Марта»

К новогоднему и рождественскому столам шеф рекомендует:

• Пълнено агънце - 12 900 руб. Целый ягненок, маринованный в пиве и запеченный с бараньими потрохами и рисом (на 10-12 гостей).
• Роле от агнешко бутче - 8 600 руб. Рулет из ягненка, запеченный со шпинатом, морковным пюре и картофелем (на 8 гостей).
• Прасенце с наденица - 7 600 руб. Молочный поросенок, маринованный в пиве и запеченный с колбасками (на 6 гостей).
• Коледно просенце - 7 200 руб. Молочный поросенок, запеченный с гречкой и черносливом (на 6 гостей).
• Свински джолан - 6 800 руб. Свиной окорок на кости, запеченный с квашеной капустой, болгарскими перцами и грибами (на 6-8 гостей).
• Капама - 3 400 руб. Телятина, свинина, куриный рулет, свиные колбаски, грудинка, голубцы, тушенные в горшочке с квашеной капустой (на 5 гостей).
• Празднична пуйка - 4 200 руб. Индейка, запеченная с квашеной капустой, фаршированная рисом, черносливом, изюмом и болгарскими перцами (на 6 гостей).
• Патица с ябълки - 3 800 руб. Утка, запеченная целиком с яблоками и грецкими орехами (на 4 гостей).
• Осетра с шампанско - 3 200 руб. Стерлядь, запеченная с морским коктейлем и игристым вином (на 4 гостей).
• Баница бюрек - 740 руб. Традиционный болгарский слоеный пирог с брынзой и шпинатом или брынзой и мясом или грибами и квашеной капустой (на 6-8 гостей).