Средиземноморские африканские устрицы в Clumba Club

В устричный бар Clumba Club в «Новинcком» поступила первая партия средиземноморских устриц из Северной Африки. Сегодня в меню появились устрицы из Туниса по цене 250 рублей за штуку. На неделе ожидается первая партии устриц из Марокко.

На ближайшее время африканские устрицы должны заменить временно «выпавший» ассортимент французских моллюсков. Поставки диких устриц с острова Сахалин идут в обычном режиме.

Африканские средиземноморские устрицы – аффинажные всесезонные устрицы, выращиваемые на морских фермах в северной части Африки. Устричная аквакультура в Тунисе развивается с 1967 года, когда в страну был впервые завезен устричный молодняк из Японии и Франции. Устриц разводят в лагуне Безерта, у одноименного поселения на берегу Средиземного моря в самой северной точке Африки. Сегодня здесь расположено более десятка устричных ферм.

Адрес: Новинский б-р, 31