Коктейли острова Тайвань с Алленом Ченгом

Мос­ква, сен­тябрь 2017 г. - с 28 по 30 сен­тября па­норам­ный бар-рес­то­ран «Си­ти Спейс» по­сетит с кок­тей­льны­ми гас­тро­лями име­нитый Тай­вань­ский мик­со­лог и уп­равля­ющий «Fourplay» в Тай­пее Ал­лен Ченг. Он пред­ста­вит эк­зо­тичес­кие кок­тей­ли это­го у­ют­но­го угол­ка зем­ли и свой не­пов­то­римый спо­соб при­готов­ле­ния, со­чета­ющий тра­диции и бо­гатс­тво вку­сов Вос­то­ка с ве­яни­ем За­пада. Ос­новные ин­гре­ди­ен­ты его кок­тей­лей: фрук­ты, спе­ции, чай­ные листья и эф­фек­тная пре­зен­та­ция.

В пос­лужном спис­ке Ал­ле­на свы­ше 17 лет ра­боты в бар­ной ин­дус­трии. За это вре­мя он вы­иг­рал ряд меж­ду­народ­ных кон­курсов, та­ких как «Ciroc Cosmopolitan Cocktail Contest» и «Glenfiddich Creative Cocktail Competition», стал ам­басса­дором и кон­суль­тан­том прес­тижных ал­ко­голь­ных брен­дов, обоз­ре­вате­лем га­зеты «China Times Weekly» и от­крыл свой собс­твен­ный бар «Fourplay» в Тай­пее с 3 друзь­ями.

Ал­лен не бо­ит­ся эк­спе­римен­ти­ровать и не лю­бит ра­ботать с фик­си­рован­ным ме­ню. Свои не­пов­то­римые кок­тей­ли он соз­да­ет, ис­хо­дя из ин­ди­виду­аль­ных по­жела­ний каж­до­го гос­тя. В по­даче ори­ен­ти­ру­ет­ся на 5 ор­га­нов чувств, что­бы вклю­чить в иг­ру вкус, за­пах, при­кос­но­вение, зре­ние и звук. Имен­но по­это­му бо­калы для его кок­тей­лей час­то под­би­ра­ют­ся под каж­дый на­питок в ин­ди­виду­аль­ном по­ряд­ке и вы­ис­ки­ва­ют­ся по все­му ми­ру.