Лавка специй в «Казбеке»

В грузинском ресторане отныне можно приобрести навынос традиционные пряности и уникальные домашние заготовки

Пузатые банки с самодельными вареньями и душистые мешочки с разнотравьем разместились на полках большого винтажного зеленого шкафа: все, что понравится, гости теперь могут купить навынос – в подарок друзьям и близким или себе в удовольствие для личного использования на собственной кухне.

Вот легендарная грузинская аджика – есть красная и зеленая (730 Р.; 550 Р.). Вот кахетинское масло – душистое, золотое, густое, как мед (440 Р.). Вот джонджоли (630 Р.) – похожие по вкусу на каперсы маринованные бутоны эндемика Кавказа, который ботаники называют клекачкой колхидской. Конечно же, сванская соль – универсальная приправа из соли и пряностей (590 Р.), и хмели-сунели, и еще – уцхо-сунели (570 Р.), то есть пряность из голубого пажитника. Также можно приобрести сухой базилик, зиру, кориандр, мяту обыкновенную и мяту омбало, тимьян, шафран. Роскошная коллекция варенья: из абрикоса и из арбуза, из грецкого ореха и из грецкого ореха с черешней, из кизила, из шелковицы и из лепестков роз.