Новогодний сет в Wine Time!
К началу затяжного праздничного сезона шеф-повар ресторана Wine Time Андрей Мамонтов создал специальный дегустационный сет, где равная роль отведена блюдам и винам.
Сет состоит из пяти позиций, среди которых есть и закуски, и горячее, и десерт. Начинает ужин с комплимента — тарталетки с самым знаменитым новогодним салатом. Далее шеф предлагает попробовать уже более изящные блюда: говяжий тартар с черной икрой и нежного гребешка с пюре из топинамбура. Закуски сменяются горячими блюдами. Здесь первым курсом идет каре кролика с овощным гратеном и мороженым из горчицы, а вторым — копченый осетр на углях с воздушным пюре. Финальный аккорд сета — чизкейк с черной смородиной. Хотя нет…далее следует еще один комплимент от шефа: ассорти мини-десертов, которое представлено имбирным печеньем, нугой и нежным мандариновым макароном.
Вина — четыре бокальных позиции и семь бутылочных — подобраны таким образом, что подходят к каждому из вышеперечисленных блюд. Любой выбор гостя будет отлично сочетаться с сетом.
Стоимость сета — 2900 рублей без винного сопровождения. К каждому сету сомелье предлагает бокал игристого в подарок.