Осень со вкусом в «Вареничной №1»

Я хо­чу, чтоб эта осень в «Ва­ре­нич­ной» не кон­ча­лась: но­вые блю­да в се­ти ле­ген­дар­ных ка­фе.

Бренд-шеф ка­фе Але­на Со­ло­до­ви­чен­ко сос­та­ви­ла ме­ню с нас­то­ящи­ми нос­таль­ги­чес­ки­ми вку­са­ми детс­тва. Сроч­но про­бо­вать с 5 сен­тяб­ря по ко­нец но­яб­ря.

По­че­му со­вет­ская кух­ня – та­кая вкус­ная? Де­ло не в при­выч­ке и не в том, что на ней вы­рос­ли нес­коль­ко по­ко­ле­ний, а в твор­чес­тве – хо­зяй­ки де­ла­ли из при­выч­ных про­дук­тов праз­днич­ные блю­да. Бренд-шеф се­ти ле­ген­дар­ных ка­фе «Ва­ре­нич­ная №1» Але­на Со­ло­до­ви­чен­ко дей­ству­ет по за­ве­там ба­бу­шек и пра­ба­бу­шек, соз­да­вая га­ран­ти­ро­ван­но вкус­ные ре­цеп­ты. Но­вое ме­ню со­че­та­ет по­ва­рен­ную ис­то­рию стран пос­тсо­вет­ско­го прос­транс­тва с но­вой меж­ду­на­род­ной клас­си­кой и приг­ла­ша­ет к щед­ро­му сто­лу гос­тей всех воз­рас­тов.

Нач­нем с блюд «за­мор­ских», а имен­но, с бак­ла­жа­на­ми – ми­ро­вой хит в ви­де пе­че­ных «си­нень­ких» в ад­жи­ке с мо­ца­рел­лой и по­ми­до­ра­ми (395 руб.) и под­пе­чен­ные до лег­кой зо­ло­тис­той ко­роч­ки ру­ле­ти­ки из бак­ла­жа­нов с (290 руб.). Дру­гой вкус «ин­тер­нэй­шнл» – овощ­ной са­лат с гус­той зап­рав­кой из гре­чес­ко­го й­огур­та и с до­бав­ле­ни­ем аро­мат­ных трав (320 руб.). Да­лее – о глав­ном. По­яви­лись но­вые ва­ре­ни­ки с от­вар­ным кар­то­фе­лем, хрус­тя­щи­ми шквар­ка­ми и лу­ком (320 руб.). Осен­нее об­нов­ле­ние без блюд для прох­лад­ных буд­ней – не счи­та­ет­ся. Так что ищи­те в ме­ню фри­ка­дель­ки, за­пе­чен­ные в гор­шоч­ке под сы­ром, с греч­кой и овощ­ным со­усом (450 руб.) и со­лид­ный «тре­уголь­ник» ки­ша с ку­ри­цей, бе­лы­ми гри­ба­ми и лу­ко­вым ва­рень­ем (320 руб.).

Со­вет­ская кух­ня пе­ре­жи­ва­ла нес­коль­ко вспы­шек гас­тро­но­ми­чес­кой «мо­ды», но пи­рож­ное «Кар­тош­ка» всег­да бы­ло на пи­ке вол­ны – прос­той, по­нят­ный и вкус­ный до дро­жи в ко­лен­ках де­гус­та­то­ра де­серт. Имен­но та­кой выш­ла нос­таль­ги­чес­кая «Кар­тош­ка СССР» в гла­зу­ри из бе­ло­го шо­ко­ла­да с жа­ре­ным ара­хи­сом (260 руб.).

Со­би­рай­тесь, граж­да­не, ку­шать по­да­но!