Осеннее меню в ресторане «Брайтон»

В ресторане «Брайтон» осень также знаменуется переменами на кухне. Шеф-повар Павел Козлов создал сонату изысканных, но по-домашнему вкусных блюд для яркого сезона. Сочное нежное мясо сочетается с ягодными заправками и традиционным гарниром. Приглашаем полакомиться легким паштетом из кролика с брусничным соусом, отведать террин из косули с черничным муссом и суп из лесных грибов, попробовать паппарделле с тушеной косулей, пельмени из муксуна в бульоне и кролика в белом вине, а на десерт насладиться комбинацией шоколадного мусса на лимонном бисквите с фисташкой.