Питерский Десант: Антон Абрезов в Touché

Пятый по счёту ужин в рамках Питерского Десанта 2017 в Touché в октябре продолжает Антон Абрезов из Gras х Madbaren. У Антона большой опыт стажировок в разноплановых зарубежных ресторанах, что, несомненно, отразилось на его работе. Он желанный шеф на гостевых ужинах во многих городах и по совместительству ведущий на телеканале Еда. В 2015 году стал победителем российского этапа конкурса Mamont Mission II.

Антон сторонник безотходного производства, поэтому он старается использовать каждый грамм любого продукта, экспериментирует, готовит собственные соусы и уксусы.

В Touché он приедет вместе со своим су-шефом Василием Баканов, участником полуфинала конкурса S.Pellegrino Young Chef 2018. В баре будут представлены как блюда из действующего меню ресторана Gras и блюда из гастрольных меню по зарубежным странам, так и специально разработанные позиции для приезда в Москву.