Постное меню в ресторане «Assunta Madre»

Как известно, рыба один из немногих продуктов животного происхождения, употреблять которые разрешается в определенные дни поста. Разумеется, мы в ресторане AssuntaMadre надеемся, что именно наша дикая рыба собственного улова с берегов итальянской Террачины окажется на вашей тарелке в рыбные дни. Однако шеф Микеле Бродже рассчитывает видеть гостей значительно чаще, а потому предлагает постное меню на итальянский манер. Тут и домашний минестроне, и карпаччо из артишоков, и капоната по-сицилийски. Чуть менее аскетичное блюдо – лазаньетте с овощами и пряным песто. Нашлось место и десертам – сладкоежкам в дни Великого поста предлагается орехово-шоколадный тар или легкий фруктовый суп.