Ресторан Selfie - №70 в топ-100 лучших ресторанов мира

12 июня главный международный рейтинг ресторанов The World’s 50 Best Restaurants обнародовал результаты первой половины престижного списка – с 51 места по 100-е. Ресторан Selfie поднялся на 70-ю строчку мирового чарта.

Основанный Борисом Зарьковым ресторан Selfie, кухню которого возглавляет шеф-повар Анатолий Казаков, входит в топ-100 лучших ресторанов мира второй год подряд. Начав с 88-го места, в 2018-м году он поднялся на 18 строчек и расположился между нью-йоркским Chef’s Table At Brooklyn Fare, в одном шаге от легендарного Кике Дакоста, и форпостом скандинавского тренда датским Relae. Здесь же на 72-м месте закрепился второй ресторан из России – Twins Garden. Эксперты мировой премии подтвердили возрастающий интерес к российской гастрономии, подняв рейтинг обоих ресторанов.

Исследования в области отечественных продуктовых брендов, дегустационный сет «Non-industrial», в основу которого легли продукты неиндустриального происхождения, и новые гастрономические экспедиции Анатолия Казакова за русскими морепродуктами – работа продолжается!