«Yoko»: согревающее саке

Са­ке на про­тяже­нии мно­гих ве­ков яв­ля­ет­ся не­из­менным сим­во­лом Япо­нии. В Yoko соб­ра­ли це­лую кол­лекцию это­го креп­ле­ного на­пит­ка, не­кото­рые сор­та ко­торо­го мож­но пить в го­рячем ви­де.

Про­из­водс­тво са­ке име­ет бо­гатую ис­то­рию, нас­чи­тыва­ющую нес­коль­ко ты­сяче­летий. В древ­ней Япо­нии са­ке счи­талось бо­жес­твен­ным нек­та­ром и бы­ло при­виле­ги­ей из­бран­ных. По­чувс­тво­вать се­бя осо­бен­ным мож­но и в сов­ре­мен­ном ми­ре – в Yoko соб­ра­ли бо­лее 10 ви­дов это­го бла­город­но­го на­пит­ка. Каж­дый из сор­тов иде­аль­но под­хо­дит к тра­дици­он­ным блю­дам от шеф-по­вара Ген­на­дия Ким.

Зи­мой в Yoko ре­комен­ду­ют про­бовать са­ке в го­рячем ви­де – нап­ри­мер, цве­точ­ное «Дас­сай-39 Ми­гаки Сан Ва­ри», «Ма­ноцу­ру су­саль­ное зо­лото» со слад­ким аро­матом ва­рено­го ри­са и зо­лоты­ми кру­пин­ка­ми, изящ­ное «Хи­дахо­марэ Тэн­ре» и «Дай­гид­зе Оса­кая Те­бей», ко­торое из­го­тав­ли­ва­ет­ся из од­но­го из са­мых до­рогих сор­тов ри­са в Япо­нии, – яма­дани­сики. Пол­ный ас­сорти­мент са­ке уточ­няй­те в рес­то­ране.