16.03.2018

Новый год. Новый spoon!

14 мар­та в рес­то­ране La Bella Societá прош­ла пре­зен­та­ция спра­воч­ни­ка «Spoon Guide: 100 луч­ших рес­то­ранов Мос­квы» 2018.

Уже 11 лет из­да­тель­ский дом Spoon под ру­ководс­твом про­дюсе­ра и про­мо­уте­ра Ан­дрея Фо­мина вы­пус­ка­ет спра­воч­ник по рес­то­ранам сто­лицы, отоб­ранным эк­спертным со­ветом. В от­ли­чие от дру­гих рей­тин­гов, Spoon не при­суж­да­ет мес­та и «ме­дали» - но­минан­ты рас­по­ложе­ны в ал­фа­вит­ном по­ряд­ке. В «Spoon Guide: 100 луч­ших рес­то­ранов Мос­квы» 2018 вош­ли са­мые луч­шие рес­то­раны го­рода, зна­мени­тые те­мати­чес­кие «Пя­тер­ки луч­ших», где соб­ра­ны зна­ковые за­веде­ния для раз­личных по­водов, так­же гид по­пол­нился об­ширной вин­ной сек­ци­ей, в ко­торой 10 луч­ших со­мелье Рос­сии под­го­тови­ли свои ре­комен­да­ции по ви­нам. Нап­ри­мер, Сан­дро Ха­ти­аш­ви­ли – гранд-эк­сперт ком­па­нии Simple, наз­вал ви­на, на ко­торые на­до об­ра­тить осо­бое вни­мание в 2018 го­ду.

На пре­зен­та­ции в рес­то­ране La Bella Societá соб­ра­лись рес­то­рато­ры жур­на­лис­ты, со­мелье, пи­ар-ме­нед­же­ры и дру­гие пред­ста­вите­ли от­расти. Пар­тнер ме­роп­ри­ятия ком­па­ния BORK уч­ре­дила спе­ци­аль­ную но­мина­цию «Про­рыв го­да», пре­мию вру­чили шеф-по­вару Ар­тё­му Ло­севу за рес­то­ран «Го­рыныч». Тра­дици­он­но ре­корд­сме­нами по но­мина­ци­ям выс­ту­пили при­сутс­тво­вав­шие на це­ремо­нии рес­то­рато­ры Алек­сандр Рап­по­порт и Ар­ка­дий Но­виков. А де­бютан­та­ми ста­ли рес­то­раны: Рыб­торг, Moregrill, Remi kitchen bakery, Simple wine&Bar, Patara и дру­гие. При­ят­ной и пра­виль­ной тра­дици­ей пре­зен­та­ции мож­но наз­вать приг­ла­шение шеф-по­варов, на сце­ну выш­ли: Сер­гей Еро­шен­ко (Чес­тная кух­ня), Дмит­рий Зо­тов (Zootman, Carmel), Ма­мия Джод­жуа (Каз­бек), Еле­на Сав­чук (Lavkalavka), Жан - Люк Моль (Brasserie Most), Дмит­рий Ере­ме­ев (Ту­ран­дот), Ар­тем Ло­сев (Го­рыныч), Ан­дрей Шма­ков (Сав­ва), Ге­ор­гий Тро­ян (Се­веря­не). Дип­ло­мы вру­чал сам Ан­дрей Фо­мин, а по­могал ему ав­тор ги­да и рес­то­ран­ный кри­тик Иван Глуш­ков.

Вру­чение наг­рад луч­шим рес­то­ранам прош­ло при под­дер­жке ге­нераль­но­го пар­тне­ра Spoon Guide – ком­па­нии Simple: изыс­канный ужин соп­ро­вож­да­ли ви­на, по­доб­ранные под каж­дое блю­до эк­спер­та­ми ком­па­нии. Гос­тя­ми ве­чера ста­ли: ак­три­са Ма­руся Фо­мина и про­дюсер Алек­сей Ки­селев, пе­вец Марк Тиш­ман, ди­рек­тор по раз­ви­тию BOSCO DI CILIEGI Кон­стан­тин Ан­дри­копу­лос с же­ной Оль­гой и fashion blogger, те­леве­дущая Ми­лана Ко­роле­ва.

Сле­дом за мос­ков­ским пу­тево­дите­лем бу­дет вы­пущен «50 луч­ших рес­то­ранов Санкт-Пе­тер­бурга» и гид «100 луч­ших рес­то­ранов Рос­сии».  Ку­пить спра­воч­ник мож­но в ки­ноте­ат­ре «Мос­ква», «Гло­бус Гур­ме» и на сай­те http://spoonguide.ru