Aviator / Авиатор Москва Сити

Пришёл в этот ресторан 22 октября 2019 г., чтобы заказать гастрономический сет в ходе Московского гастрономического фестиваля._Сет состоит из пяти позиций: _Запечённая свекла с мёдом, красной икрой и трюфельным масло. Всё это на тонкой подушечке мягкой брынзы. Вкус и запах довольно своеобразны._Трубач и гребешок в лимонном соусе. Тоже вкус такой своеобразный. По-моему, трубач немного подкопчённый, а гребешок сырой, то есть свежий. Всё это полито разбавленным лимонным соком. Или соусом?_Суп с белыми грибами, фуа-гра и шпинатом. Интересно и вкусно. Я бы его назвал суп с фуа-гра и белыми грибами. Потому что в супе преобладают две толстые пластины предварительно обжаренного фуа-гра и только потом свежие белые грибы и шпинат._Вкусные три равиолины с уткой и луком, политые чем-то томатным. _И на десерт маковый торт на подушке из ванильного соуса._Все блюда мне понравились._Сам ресторан находится на 52 этаже башни Федерация. Огромные окна во всю стену. Приглушённый свет красивых люстр и свечи на столах должны создавать уют. Но, по-моему, клубная музыка для фона и развешенные телевизоры, по которым транслируется реклама недвижимости, проход моделей по подиуму и тому подобное, созданию этого уюта мешают. Как говорил Вицин в фильме «Не может быть»: «Романитизьму нету». _Персонал вежливый. Подробно поясняли по каждой позиции гастрономического сета. Но долго приходилось ждать каждое блюдо. Долго это 20-25 минут. _Как-будто начинали готовить следующую позицию после того как официант приносил пустую тарелку от предыдущей. Это, конечно, ирония. _