Кафе Банка

Создатель и шеф-повар «Банки» - Евгений Васильев. Совладелец крупной кейтеринговой компании Resto Cross, которая в прошлом году обслуживала Олимпиаду в Сочи. Свое кафе хотел открыть давно, и концепция с банками, подсмотренная в Париже, уже была наготове. Как только нашлось подходящее помещение, р ...

Создатель и шеф-повар «Банки» - Евгений Васильев. Совладелец крупной кейтеринговой компании Resto Cross, которая в прошлом году обслуживала Олимпиаду в Сочи. Свое кафе хотел открыть давно, и концепция с банками, подсмотренная в Париже, уже была наготове. Как только нашлось подходящее помещение, решился.

На территории Bankside (даже в этом названии слышится название кафе) среди красивых бизнес-особняков стоит отельная «стекляшка» - куб с тремя стеклянными стенами от пола до потолка. Внутри - столики и барная стойка. Кафе вмещает всего 35 гостей.

Меню небольшое, составлено для посиделок с вином. И каждая позиция в нем подается в банке. И, вроде бы, московские шефы уже стараются отходить от подач в банках, но здесь не только так сервируют, но и в скором будущем все, что гость не доел, он может забрать с собой, в банке, – это, как минимум, очень удобно.