Добавить в избранное

Информация

Описание

Под синим потолком двускатной крыши висит якорь. На якоре слова: «Мы пили, когда не было денег. Глупо не пить теперь, когда они есть». Кафе «Одесса-мама» — для тех, кому не надо напоминать автора. Тонкое, ироничное, немного ностальгическое. Не для поклонников фильма «Ликвидация», а для тех, чья Одесса — это горячие поручни трамвая по дороге на Ланжерон, мелкие камешки, впивающиеся в босые ноги на пляжах Аркадии, кулечки с вареными креветками, купленными на Привозе. Все это авторы кафе постарались воспроизвести не антуражем, а одним только вкусом еды.

Авторы — почти целиком команда кафе «Хачапури». Шеф-повар — Ольга Бубенько из кафе «Галерея». Чтобы освоить одесскую кухню, они обошли все стоящие рестораны на местности. Но воспроизвели не дословно и с разной степенью успешности. Форшмак — без преувеличения лучший в городе: идеальный размер нарезки, выверенный баланс вкуса. Салат со скумбрией — уже новодел, но найденное сочетание копченой рыбы со свеклой и мангольдом не может не радовать. А вот салат с обжаренной домашней колбасой, картошкой, фасолью и горчичным соусом с равным успехом подошел бы и меню какой-нибудь немецкой пивнушки. В плове с мидиями этих самых мидий всего три штуки, зато за другими не столь очевидными вещами настоящие откровения: битки из тюльки в льезоне, жаренные на топленом масле, драник, замешанный из квашеной капусты, картошки, тонкой порезанной колбасы со сметаной, душистая наваристая уха с большим куском сома. И почти подряд отличные десерты: «Наполеон» с заварным кремом, холодный абрикосовый пирог на миндальном тесте, похожая на фондан гречневая бабка с грушами и корицей — от 100 р. за порцию сладкого.

Цены — еще одна достопримечательность. В «Одессе- маме» можно поесть на 1000 р., не истязая себя экономией. Собственно, те же правила, что и в «Хачапури». Хочется думать, что и стратегия будет той же, и к концу года кафе превратится в сеть. Тем более что в отличие от грузинской еды у одесской кухни в Москве нет конкурентов.

Важная информация

За посещение этого ресторана Вы получите 150 миль.
WiFi Живая музыка Летняя терраса (некурящая) Меню на английском Принимаются кредитные карты Еврейская Украинская Весело напиться Деловой ужин / деловой обед Произвести впечатление Романтическая встреча Семейный ужин Ужин с друзьями

Время работы

ПН 11:00 23:00
ВТ 11:00 23:00
СР 11:00 23:00
ЧТ 11:00 23:00
ПТ 11:00 02:00
СБ 11:00 02:00
ВС 11:00 23:00