19.03 Touché: Дегустация альтернативных вин

19 марта в винном баре Touché состоится новый вечер из серии Touché Wine Table. В этот раз гостем станет шеф-сомелье бара «Воробушек» Елизавета Грачёва, а главной темой ужина – «Альтернативные вина Франции и Италии: Долина Луары и Этна».

Елизавета представит вина двух выдающихся производителей, десятилетиями создававших аутентичные вина в лучших традициях своих регионов. Это виноделы с узнаваемым стилем, богатой историей и весомым вкладом в развитие местного виноградарства. Их небольшие хозяйства выпускают вина небольшими партиями, которые доходят до Москвы по ограниченным квотам — этот ужин станет редкой возможностью попробовать сразу несколько таких экземпляров.

Винная подборка вечера:

Италия, Сицилия, Этна

• Rocco Siciliano – Rosato del Dottorre, Nerello Mascalese
• Rocco Siciliano – Breus Metodo Classico, Nerello Mascalese

Франция, Долина Луары, Мюскаде

• Domaine L’Ecu – Marguerite, Folle Blanche
• Domaine L’Ecu – Trinity, Grenache-Cinsault
• Domaine L’Ecu – Nobis, Syrah

К винам будут предложены закуски от шефа.

Бар «Воробушек» – это больше, чем просто винный бар. Это хаотичное и экспериментальное музыкальное пространство, созданное Георгием Топуридзе и Денисом Курченко (GEJU). Бар разместился в бывшем кабинете директора бутик-отеля Marco Polo, и, кажется, сам интерьер пропитался духом винных историй и живых разговоров. Елизавета с самого открытия полностью отвечает за подборку вин проекта, а за плечами – больше 5 лет работы с вином в ресторанах.