Москва 
25.04 Lucky Izakaya Bar x Fifty Tales
25 апреля с 17:00 в ресторане Lucky Izakaya Bar пройдет ужин от шеф-повара Василия Зайцева и тандема поваров Fifty Tales (Петалинг-Джая, Малайзия) — Аарона Хора и Бимми Со.
Fifty Tales — китайский бар с лапшой, открывшийся в июне 2019 года. Опираясь на культуру различных диалектов, таких как кантонский, теочью, хоккиенский и перанаканский, команда Fifty Tales переносит традиции китайской кухни в современную эпоху.
Сооснователь и шеф-повар Аарон Хор оттачивал мастерство на Филиппинах, в Лондоне и Индонезии, а Бимми Со стажировался в ресторанах кантонской кухни Мельбурна, специализируясь на дим-самах. «Fifty Tales близок нам по духу. Ребята создают качественный продукт, раскрывая вкус блюд за счёт техники приготовления, не перегружая его большим количеством ингредиентов. Это уникальная возможность попробовать аутентичные продукты из Малайзии», — Василий Зайцев, шеф-повар Lucky Izakaya Bar.
Среди закусок от Василия и Аарона сезонные овощи c пряным самбалом в копченом соусе чу хоу и приготовленная на пару «пьяная утка», маринованная в желтом рисовом вине. Сиу май из креветок и курицы подадут с трюфелем и оливковой эмульсией. В разделе лапши традиционная перанаканская лакса на остром бульоне с морепродуктами и лапша «изумрудный дракон» с тушеными овощами, солеными огурцами и фланк стейком вагю. На десерт муачи с начинкой из кая, а также малазийский шоколадный торт «батик».
