27.03 One Chef Studio х «Гедонист»: винные истории на Петровке

• Baptiste Bienvenu - Cremant de Bourgogne Brut Zero. Со­вер­шенный ба­ланс све­жес­ти и эле­ган­тнос­ти рас­кры­ва­ет­ся в со­чета­нии с се­виче из кре­веток с пе­чены­ми яб­ло­ками — лег­ким, но мно­гос­лой­ным блю­дом с яр­ки­ми фрук­то­выми но­тами.
• Agricola Cherubini - Levis Rose Brut Nature, 2017. Иг­ристый ро­зе с тон­кой струк­ту­рой до­пол­ня­ет неж­ную ути­ную груд­ку с ка­рамель­ным де­миг­ляссом — иг­ра тек­стур, где сла­дость гла­зури под­черки­ва­ет бла­город­ные от­тенки ро­зово­го ви­на.
• Sette - Medusa Vino Bianco, 2023. Бе­лое ви­но с цве­точ­ны­ми и тра­вяны­ми ню­ан­са­ми под­черки­ва­ет вы­рази­тель­ность шев­ра с вя­леной свек­лой и сос­но­выми шиш­ка­ми — не­ожи­дан­ное со­чета­ние зем­листых и хвой­ных ак­центов.
• Domane Vincendeau - Le Raguenet Anjou Blanc, 2019. Ви­но, де­монс­три­ру­ющее вос­хи­титель­ные фрук­то­вые нот­ки с пле­нитель­ной со­леностью, иде­аль­но соп­ро­вож­да­ет уголь­ную ры­бу с аван­гар­дным лу­ковым со­усом, соз­да­вая иг­ру ми­нераль­нос­ти и ка­раме­лизи­рован­ных то­нов.
• Bertram-Baltes - Ahrweiler Spätburgunder, 2022. Эле­ган­тный не­мец­кий пи­но-ну­ар рас­кры­ва­ет глу­бину вку­са сви­ной гру­дин­ки с кис­лой ка­пус­той и тми­ном, иг­рая на кон­трас­те мяг­кости и пи­кан­тной кис­лотнос­ти.
• Baptiste Bienvenu - Irancy Les Mazelots, 2022. За­вер­ше­ни­ем ве­чера ста­нет пе­репёл­ка с виш­ней, чья соч­ность и слад­кая тер­пкость иде­аль­но со­чета­ют­ся с на­сыщен­ным, но све­жим Irancy.

Да­та: 27 мар­та.
Вре­мя: 19:00.

Сто­имость ужи­на 10.000 руб­лей.

Ко­личес­тво мест на ужин ог­ра­ниче­но. Не­об­хо­димо пред­ва­ритель­ное бро­ниро­вание.