Фестиваль «4 стихии» в Камчатка бистро-гриль

Ресторан Камчатка бистро-гриль от Novikov Group — участник гастрономического фестиваля «4 стихии», который проходит в Москве с 18 июля по 11 августа. В рамках этого события лучшие рестораны города представляют набор из четырех блюд и напитков, отражающих четыре стихии: землю, огонь, воду, и воздух.

Следуя идее фестиваля, шеф-повар проекта Вадим Назаркин разработал уникальный сет, олицетворяющий четыре главные стихии. Для начала гостям предложат татаки из говядины в соусе Тонкацу — уникальной заправке, сочетающей в себе вкусовые переходы от острого к сладкому. За элементом «земля» последует «огонь»: ягненок с молодой морковью, сливой и соусом Демиглас. Далее гостей ожидает «вода»: севиче из гребешка в соусе шиссо с дыней и апельсином, блюдо будет подано в ракушке и окружено декоративным морем. Сопровождением курсу из трех блюд станет коктейль, демонстрирующий «воздух»: в основе напитка — белый ром, ананасовый сироп и абрикосовый кордиал. Стоимость сета — 4900 рублей. Продолжая звездную тематику, к каждому заказу фестивального сета гостю выдается гороскоп до конца года для всех знаков Зодиака от именитого астролога Василисы Володиной.