«Фестиваль в Мегаполисах» в Champ Bistro

Аэрофлот 17 марта 2023 года отметит 100-летний юбилей. Столетие в авиации – это грандиозное событие мирового масштаба, в честь которого Аэрофлот и Александр Сысоев, основатель Российского Ресторанного Фестиваля и гида GreatList.ru, запускают гастрономический проект «Фестиваль в мегаполисах».

Первый этап фестиваля пройдет с 6 по 19 марта 2023 года в 100 ресторанах Москвы, Казани, Сочи, Санкт-Петербурга, Владивостока, Екатеринбурга, Краснодара, Нижнего Новгорода, Новосибирска и Красноярска.

В течение двух недель в меню ресторанов-участников будет предлагаться фестивальный сет из трех блюд, который мог бы стать идеальным обедом или ужином во время перелета бизнес-классом «Аэрофлота». 

В Champ Bistro шеф-повар Арина Журавлёва предлагает гостям попробовать свой сет: на закуску овощной террин со сбитой брынзой и маринованными овощами; далее палтус с мятым картофелем, белыми грибами, брюссельской капустой и трюфельный бер блан; и на десерт крем-брюле из кукурузы с мороженым из маракуйи и хрустящей меренгой с нори.

Стоимость сета из трёх блюд – 2300 рублей.