Гастрономический ужин в гранд-кафе «Шануар»

Гранд-кафе «Шануар» (холдинг Maison Dellos) запускает серию гастролей: шеф-повар Эдуард Архипов отправится в гастротур по регионам, а известные повара из других городов России приедут в «Шануар».

С первым гастрольным визитом в гранд-кафе «Шануар» приедет шеф нижегородского TT Bistro Дмитрий Степанов, победитель шоу «Битва ресторанов». Ужин от Дмитрия пройдет 26 июля и станет тизером традиционного гастрофестиваля Set-o-Mania (1 — 31 августа 2023), темой которого в этом году стала кухня регионов России. На фестивале шеф-повара смогут в очередной раз проявить свои профессиональные качества и выйти за рамки привычного, а гости получат шанс открыть для себя вкусы России и по-новому взглянуть на любимый ресторан.

За плечами у Дмитрия Степанова — 25 лет работы поваром и стажировка в Провансе. Он создавал меню для десятка абсолютно разных заведений, но подлинная страсть Дмитрия — французская кухня! Именно поэтому визитной карточкой Дмитрия и бистро-энотеки TT Bistro, отмеченного экспертами и путеводителями, стали французские блюда из нижегородских продуктов.

ТТ Bistro открылось год назад и было названо «Открытием-2022» и «Лучшей Европой в Нижнем-2022» по версии журнала «Собака.ru». Кроме того, среди регалий ТТ Bistro — четвертое место WHERE TO EAT Center-2022 и «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса. Выбор СМИ».

26 июля Дмитрий приготовит для гостей «Шануара» свой специальный сет.

В меню ужина войдут:

• нисуаз с соусом из тунца конфи;
• печеный лук-порей с черными лисичками и анчоусами;
• фермерские улитки «Мюллер»;
• телячьи щечки бургиньон с белыми грибами;
• джелато из нижегородской лаванды;
• ром-баба с мороженым и малиной.

Партнер ужина – Novotel Москва Центр Centre – расположен на станции метро Менделеевская в шаговой доступности от Красной площади и Большого театра.

Дата: 26.07.2023, среда

Начало ужина: 19:00

Стоимость ужина: 4950 руб.