Летний фестиваль «Четыре стихии» в ENO Bistro

С 18 июля по 11 августа в Москве пройдет гастрономический фестиваль «Четыре стихии» от Департамента по работе с командой VK и каналов Дзен. 

Концепция фестиваля «Четыре стихии» - создание ресторанами сетов из блюд и напитков, которые отражают каждую из четырех стихий: Огонь, Воду, Землю и Воздух. 

К этому событию шеф-повар ENO Bistro Эдуард Сороковиков и шеф-бармен Денис Дубровин подготовили особое фестивальное меню, вдохновившись яркими вкусами лета. Начать предлагают со стихии воды и попробовать гребешок с алычой и морским виноградом (1640 руб.). Воплощение «земли» отразилось в позиции: нежный паштет из подсолнуха с ароматными вялеными томатами и жареным пастернаком (790 руб.). Испытать настоящее пламя огня можно, заказав фермерский лук-порей, который обжаривается на гриле, подается с муссом из печеного в углях картофеля, сыром Белпер Кнолле и трюфелем (890 руб.). 

А в качестве пейринга к блюдам - коктейль «Летний вздох», вдохновленный стихией воздуха. Изысканное сочетание сухого хереса и ванильного вермута с цитрусовым ликером придает напитку освежающую легкость (1000 руб.). 

Специальное меню действует по будням с 12:00 до 23:00 и по выходным с 14:00 до 23:00, чтобы каждый успел неспешно насладиться сетом на дизайнерской веранде-сад.