NOBO участник Российского Ресторанного Фестиваля

Для фестиваля РРФ Nobo подготовил особенный сет, в котором мастерски комбинирует свои гастрономические хиты. Стартером в меню выступает зеленый салат. В нем спелый колумбийский авокадо под заправкой из трех видов масла миксуется с хрустящими цукини, брокколи, огурцами, свежей зеленью и обжаренными тыквенными семечками. В качестве основного блюда подают качо э пепе — сырную пасту с черным перцем. Римская классика в Nobo готовится с кампотским перцем, что придает ей пряный насыщенный аромат. Завершает сет хит кондитерский карты — Наполеон. Без новаторств — легкий заварной крем и множество слоев нежного теста на сливочном масле. Но в этой простоте кроется секрет сумасшедшей популярности традиционного десерта.

Стоимость сета — 1 690 руб.