Новое меню в ресторане «Усадьба»

Новое в меню от Навасартова Сергея - бренд-шефа ресторана «Усадьба»:

• Ближневосточное мезе / хумус, бабагануш, мухамара 
• Паштет на коньяке с малиновым соусом 
• Карпаччо с айоли из чамана  
• Бенедектин с лососем, авокадо и пашот  
• Салат с ягненком и овощами / под гранатовым соусом  
• Камчатский краб / под муссом из авокадо 
• Киноа с креветками и овощами  
• Ассорти брускетт / лосось, ростбиф, вяленые овощи  
• Язычки ягненка / с молодым картофелем и гранатовым соусом  
• Долма из утки / с малиновым соусом  
• Барабулька черноморская  
• Кальмары на углях / с сациви и мятным маслом  
• Шея ягненка томленая / с овощами и сухофруктами  
• Корейка телячья / с трюфельно-картофельным пюре  
• Утиная ножка конфи / с ягодным соусом на пюре сельдерея  
• Цыпленок на углях / с горными травами и аджикой с грибным соусом  
• Телячьи щеки / с картофельным гратеном 
• Жасминовая Пана-кота на кокосовом молоке