Новый год от шефа Buro TSUM

Оливье, террин из фуа гра, утка с грибами и даже если пельмени, то от шефа - BURO.TSUM по традиции приготовил к Новому году праздничную коллекцию из двух десятков блюд, от традиционных до авторских. Сделав предзаказ до 27 декабря, 30 и 31 декабря можно забрать из ресторана полностью готовое меню по рецептам шефа Егора Макарова.

Рядом с классикой новогоднего стола – оливье с телячьим языком или колбасой, мимозой и «шубой» - по-своему яркие и такие же праздничные. Форшмак с яблоком, хумус, приправленный кинзой и сумахом, запеченный террин из фуа-гра с коньяком. Даже сет «Под вино» BURO.TSUM заботливо собирает с собой: пармезан, пекорино, пармская ветчина, шейка коппа, брезаола, маринованные артишоки, оливки. Можно добавить битые огурцы и томаты кимчи и переходить к горячему. Ценителей рождественской утки ждет фирменный вариант – с гречкой и грибами: черными лисичками, белыми, сморчками, опятами. Для аппетитов поскромнее – запеченные цыплята с золотистой хрустящей корочкой. А обжаренный на аргентинском гриле и запеченный ростбиф и запеченный целиком с томатами, травами и чесноком сибас нужно брать сразу на всю компанию. И непременно знаменитые пельмени, с говядиной или с крабом, на первое января. BURO.TSUM позаботился и о хлебе, который к новогоднему столу будут печь в собственной пекарне, и о десертах. Сладкоежкам готовят медовики, чизкейки с малиновым кули, засыпанные ягодами, и наполеоны. И если в обычные дни нельзя, то в эту ночь хотя бы ассорти канелле, точно можно. 

• Салаты (500 г) 1800 р. 
• Оливье с телячьим языком / колбасой 
• Мимоза
• Сельдь под шубой
• Террин из фуа гра (135 г) 2000 р. 
• Форшмак (200 г) 500 р. 
• Хумус (300 ГР) 1200 р. 
• Битые огурцы (500 г) 1200 р. 
• Томаты кимчи (500 г) 1200 р. 
• Пельмени с крабом (1000 г) 8000 р. 
• Сибирские пельмени (1000 г) 4000 р. 
• Под вино (570 г) 2500 
• Ростбиф (1500 г) 12000 р. 
• Запеченная утка с гречкой и грибами (1500 г) 6000 р. 
• Запеченный цыплёнок (1 шт.) 1000 р. 
• Запеченный дикий сибас с томатами (1500 г) 8000 р. 
• Хлеб (830 г)
• С сухофруктами / цельнозерновой / бородинский 390 р. 
• Десерты
• Канеле ассорти (1 шт.) 300 р. 
• Торт чизкейк / медовик / наполеон (1000 г) 5000 р. 

Предзаказ до 27 декабря. Получить заказ можно 30 и 31 декабря. Самовывоз.