Новый шеф в ресторане «Дом №8»

В апреле над кухней ресторана "ДОМ №8" взял шефство Игорь Смирнов.

Награда ресторана «Рыбторг» Ginza Project от самого престижного гастрономического рейтинга в мире «Michelin Bib Gourmand». Включение ресторана в рейтинг «LA LISTE top 1000 World» в 2021, 2024 г. и в Great List в 2023 г. Открытие летнего проекта в парке горького «Оливковый пляж by Рыбторг». Все это происходило при участии Игоря Смирнова.

Как все начиналось. После окончания кулинарного университета Игорь получил свой первый опыт в большой готовке в Италии. Старт официальной карьеры повара был в пятизвездочных отелях Intercontinental Moscow Tverskaya, National Hotel.

Важным этапом в жизни Игоря стала работа в команде Ивана и Сергея Березуцких, под руководством которых он научился смотреть шире на продукт, совместимость, вкусы. По словам нашего нового шеф повара, свой стиль он выработал благодаря работе именно с Березуцкими.

Был частью команды White Rabbit Family, расширял географию своей кухни, возглавляя гостинично-ресторанный холдинг «A La Russe» в Сочи на позиции бренд-шефа.

Под руководством нового шеф-повара ресторан «ДОМ №8» переходит на новый гастрономический уровень.

Уже проведена работа над обновлением меню, приходите расширить свои горизонты в гастрономии.