Москва 
Питерский Десант: Артём Гребенщиков в Touché
Осеннюю часть гастролей «Питерский Десант» в Touché начинает Артём Гребенщиков из Erarta Café при одноименном музее современного искусства на Васильевском острове.
Параллельно с гастролями в Туше будет проходить небольшая экспозиция картин галереи Палисандр, специализацией которой является - дизайн и абстрактная живопись второй половины ХХ века. Галерея открылась весной 2017 года на Трехгорной мануфактуре.
Часть блюд, представленных в меню, созданы Артёмом под впечатлением от картин, которые будут выставлены в эти дни в баре, являясь по сути, гастрономическими интерпретациями полотен (4 блюда – 4 картины).
К меню будут подобраны специальные вина, которые дополнят ансамбль, созданный шефом.
Меню:
- Полувяленые томаты с арбузом, граните из граната и хрустящей горчицей;
- Малосольный сиг с кремом из свёклы и мороженым из сладкого хрена;
- Тартар из оленя с маринованной брусникой и бер-нуазет;
- Холодный ростбиф с печёной паприкой и эмульсией из чёрного чеснока;
- Гребешки с кремом из цветной капусты, фундуком и жу из шампиньонов;
- Филе миньон с бычьим хвостом, кремом из жареной моркови и копчёными грецкими орехами;
- Меренга с яблочным пудингом, мягким бисквитом, базиликовым ганашем и граните из кокоса;
- Шоколадный муалю с каштановым ганашом, сладким фундуком, ванильный мороженым и чипсами из жареного молока.
Меню действует 12 и 13 сентября с 18:00.
Ссылка на мероприятие: www.facebook.com/events/905705769595037/
P.S. 12-13 октября «Питерский десант» продолжит Антон Абрезов (ресторан Gras).
