Постная меренга в «Черетто Море» 

Постный десерт в ресторане «Черетто Море» - совершенно растительная меренга с конфитюром из жимолости и кокосовым кремом (570 руб.). Меренгу шеф Сергей Артамонов готовит на аквафабе (вязкая жидкость, которая получается после отваривая бобовых) и винного камня. Крем - кокосовое молоко и растительные сливки. Конфитюр -  из жимолости с сахаром.