Постное меню в ресторане Wine and Crab

Карпаччо из артишоков с соусом из свежих трав и тыквенный суп с драже из хрена – к началу Великого поста в ресторане Wine & Crab на Никольской запустили постное меню. 

На закуску шеф-повар ресторана, Иван Зорин, предлагает крем из авокадо с морским виноградом, чипсами из базилика и понзу (650 руб.), а также карпаччо из артишоков с ароматным соусом из свежих трав и кедровыми орехами (1650 руб.)

В зеленом салате с кремовым авокадо горчинку рукколы балансирует сладость киви, а ореховая заправка добавляет ярких нот (850 руб.).

Ценителей супов в Wine & Crab гостей ждет тыквенный крем-суп с лесными грибами, лепестками миндаля и драже из хрена (550 руб.).

В качестве основного блюда можно выбрать орзо с лесными грибами и спаржей (950 руб.) или запеченный в хостере баклажан с болгарским перцем, томатами и соусом ромеско, к которому Иван добавляет для пикантности чипсы из граната (790 руб.).

На десерт в Wine & Crab предлагают заказать кешью-кейк с кокосом — миндальный бисквит в сочетании с кремом кешью и хрустящим чипсом из карамели (750 руб.).

Постное меню доступно в ресторане с 3 марта по 19 апреля.

• Крем из авокадо с морским виноградом и понзу 650 ₽
• Зелёный салат с авокадо и киви 850 ₽
• Карпаччо из артишоков с соусом из трав 1 650 ₽
• Тыквенный крем-суп с лесными грибами и лепестками миндаля 550 ₽
• Запечённый баклажан с томатами, гранатом и соусом ромеско 790 ₽
• Орзо с грибами и спаржей 950 ₽
• Кешью-кейк с кокосом 750 ₽