Постное меню в Touché

Та­рас Ки­ри­ен­ко под­го­товил не­боль­шое пос­тное ме­ню для гос­тей вин­но­го ба­ра Touché. В ос­но­ве – све­жие ово­щи, зла­ки и на­тураль­ные ин­гре­ди­ен­ты, рас­кры­ва­ющие вкус без ис­поль­зо­вания про­дук­тов жи­вот­но­го про­ис­хожде­ния.

В ме­ню: пос­тный дра­ник с тра­вами и аво­кадо и со­усом на ос­но­ве мё­да, кле­ново­го си­ропа и кун­жутно­го мас­ла (650 ₽), блин­чи­ки с чиа, виш­нё­вым ва­рень­ем и пос­тной сме­таной (550 ₽), за­печён­ный бак­ла­жан с та­буле из ки­ноа и коп­чё­ной сме­таной (600 ₽). Для тех, кто пред­по­чита­ет на­сыщен­ные вку­сы: па­ровая бу­лоч­ка бао с фа­лафе­лем из бо­бов и ве­ган­ским май­оне­зом со шри­рачей (600 ₽), греч­не­вая со­ба с ово­щами в ази­ат­ском со­усе с ким­чи (650 ₽) и пе­чёные ово­щи с юд­зу-зап­равкой (650 ₽). Так­же в ме­ню боль­шой зе­лёный са­лат с гру­шей (1000 ₽) и пос­тный суп (400 ₽), ко­торый ме­ня­ет­ся каж­дую не­делю.