Постное меню в Yauza Place

До 20 апреля в санатории для души можно попробовать специальное постное меню от бренд-шефа Андрея Лапина (Yauza, Blanc, “.оригинал”) и бренд шеф-кондитера Дарьи Серебряковой (Yauza,Blanc, “.оригинал”).

Бренд-шеф подготовил special из блюд, которые не оставят равнодушными даже тех, кто не придерживается поста. Современная интерпретация традиционных голубцов – must try из новинок – голубчик из савойской капусты с грибным дюкселем и соусом из цветной капусты (890 руб.). Для ценителей экспериментов и нетривиальных блюд – запеченный корень сельдерея с мисо и соусом из цветной капусты (690 руб.). Также шеф рекомендует попробовать авторский суп из корня сельдерея с яблоком (740 руб.) – кокосовое молоко и яблоки с нотами кардамона и бадьяна придают насыщенный вкус. Это идеальный выбор для тех, кто ищет что-то особенное в повседневных блюдах. Ещё один вариант обеда – похлебка с белыми грибами и воздушным хлебом из капусты (890 руб.), который команда Yauza выпекает самостоятельно. А в дополнение – икра из баклажанов (650 руб.). 

Завершают special яркие и весенние новинки от бренд шеф-кондитера Дарьи Серебряковой. Киви с яблочной меренгой и хрустящим кокосом (590 руб.) – гармоничное сочетание для тех, кто хочет порадовать себя в пост. А также веганский десерт, вдохновленный работой итальянского художника Маурицио Каттелану, – банан «Сomedian» (780 руб.), созданный совместно с фондом поддержки современного искусства Cosmoscow.