Сезон первых лесных грибов с «М2 Органик Клуб»

Ак­ция дей­ству­ет с 1 по 15 мая 2023.

Ан­тон Маг­дюк при­го­то­вил спе­ци­аль­ное ме­ню из трёх ви­дов гри­бов, ис­поль­зуя се­зон­ные смор­чки, сар­кос­ци­фу алую и чер­ный трю­фель. К каж­до­му блю­ду по­доб­ра­ли ли­ми­ти­ро­ван­ное ви­но из ор­га­ни­чес­ко­го ви­ног­ра­да.

Смор­чки – нас­то­ящее гас­тро­но­ми­чес­кое яв­ле­ние, ко­то­рое длит­ся все­го две не­де­ли, и свя­за­но с са­мы­ми пер­вы­ми ве­сен­ни­ми да­ра­ми ле­са. Это ма­лень­кие ска­зоч­ные гри­бы, на­пол­ня­ющие блю­да тон­ки­ми, све­жи­ми аро­ма­та­ми гриб­но­го ума­ми, оре­хо­вы­ми или хе­рес­ны­ми нот­ка­ми.

Сар­кос­ци­фа алая или са­мый ро­ман­тич­ный гриб - один из са­мых пер­вых, са­мых яр­ких и еще один из са­мых ро­ман­тич­ных гри­бов. Эти ве­сен­ние на­сы­щен­но-крас­ные гри­боч­ки внеш­не по­хо­жи на ва­лен­тин­ки.

Ну, а трю­фель — один из са­мых ле­ген­дар­ных и рос­кош­ных ин­гре­ди­ен­тов в ку­ли­на­рии бла­го­да­ря сво­ему изыс­кан­но­му вку­су и ред­кос­ти.