Сезон трюфеля: новое меню в «Черетто Море»

Бренд-шеф Вла­димир Си­доров уве­рен, что аро­мат­ный гриб мо­жет вы­год­но под­чер­кнуть блю­да са­мых раз­ных стран ми­ра. Стар­ту­ет ме­ню, ко­неч­но, с ев­ро­пей­кой клас­си­ки - это то­же дань тра­дици­ям. В Ев­ро­пе трю­фель  при­нято до­бав­лять к блю­дам с сы­ром. Так что, в «Че­рет­то Мо­ре» с трю­фелем го­товят кар­паччо из го­вяди­ны с Пар­ме­заном и вя­лен­ны­ми то­мата­ми (990 руб.) и ри­зот­то с по­доси­нови­ками (990 руб.). Ази­ат­ский раз­дел с трю­фелем - это рол­лы с мор­ским гре­беш­ком (990 руб.) и лап­ша по-сы­чу­ан­ски с го­вяди­ной, ши­ита­ке и му­эр (1390 руб.). До­маш­няя мос­ков­ская клас­си­ка - на­варис­тый суп из лес­ных гри­бов с трю­фелем и де­ревен­ской сме­таной (670 руб.). И на де­серт - трю­фель­но-шо­колад­ный торт с ма­линой (590 руб.).