Великий пост в ресторане «Матрёшка»

18 марта начался  Великий пост, который продлится семь долгих недель. Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка», к посту подготовил отдельное меню, полностью исключающее скоромные продукты. В него вошло более трех десятков позиций: от пирожков и солений до кундюмов с грибами и стейка из цветной капусты. 

В начале дня можно заказать постный завтрак, взяв полбяную кашу с маком и цукатами, гречку на миндальном молоке или вареники с вишней. В обед в «Матрёшке» рекомендуют постный оливье, винегрет с солёными уральскими грибами и овощи под ореховым соусом, где баклажаны, сладкий перец и вешенки представляют собой своеобразный овощной твист на сациви. Также стоит обратить внимание на раздел супов, где представлены валаамские щи с квашеной капустой и суп из подосиновиков с сушеными травами. 

На ужин шеф советует брать стейк из цветной капусты, жареный картофель с белыми грибами или, как вариант, кундюмы с грибной начинкой. Кроме того, в постном меню есть несколько видов пирожков и разнообразные соленья – от огурцов до груздей. Ягодный мусс с земляникой станет прекрасным завершением любой трапезы, а к чаю просите вишневое безе.

Постное меню будет действовать в ресторане с 18 марта по 4 мая включительно. 

Постное меню:

• Полбяная каша с маком 590 р.
• Гречневая каша на миндальном молоке 450 р.
• Пирожок с грибами 240 р.
• Пирожок с квашеной капустой / с картошкой 190 р.
• Винегрет с солеными грибами 790 р.
• Оливье постный 790 р.
• Овощной салат 860 р.
• Салат из помидоров с постным сыром 920 р.
• Зелёный салат 840 р.
• Овощи под ореховым соусом 650 р.
• Квашеная капуста 290 р.
• Соленые огурцы 290 р.
• Соленые помидоры 290 р.
• Маслята 790 р.
• Белые грибы 990 р.
• Грузди с постной сметаной 990 р.
• Валаамские щи 690 р.
• Грибной суп 750 р.
• Кундюмы с капустой и грибами 750 р.
• Вареники с картошкой и грибами 650 р.
• Стейк из цветной капусты 800 р.
• Гречневая каша с овощами 450 р.
• Сковородка печёных овощей 890 р.
• Вареники с вишней 690 р.
• Ягодный мусс с земляникой 750 р.
• Вишневое безе 250 р.