Великий пост в Uhvat

С этой недели в ресторане Uhvat действует постное меню от бренд-шефа Виктора Белей. Традиционно блюда из специального предложения можно будет попробовать в течение 48 дней до праздника Пасхи.

В центре внимания — овощи, игра текстур и нетривиальные сочетания. Например, салат с жареными грибами Виктор Белей дополняет веганским сыром, оладьи из цукини — вялеными томатами и соевой сметаной, а томленую полбяную кашу подает с чёрными лисичками и сливочным соусом.

В меню есть и десерты — почти классические вареники с вишней и ревенем под вишневым соусом и тарт с нежным желе из черной смородины и кокосовым сорбетом.