Золотой сезон лисичек в ресторане Bardot

В ресторане Bardot осень встречают особенно трепетно — с ароматом леса, свежестью дождей и солнечным сиянием лисичек!

Шеф-повар из Милана Марко Праццоли посвятил новое сезонное меню этим удивительным грибам, превращая каждое блюдо в историю о вкусе и настроении. Интерьер Bardot словно создан для осенних вечеров: мягкий свет, тёплые оттенки и уютная камерность, где каждый гость чувствует себя особенным.

Шеф представляет коллекцию блюд, где сплетаются Италия, Франция и локальные традиции:

• Салат с куриной печенью и лисичками — нежное сочетание мягкой печени и лесных грибов, дополненное свежестью и лёгкостью.
• Казарече с креветками и лисичками — паста, где морепродукты встречаются с лисичками, а ароматное острое масло, чеснок и овощной бульон создают яркий акцент.
• Круассан с лисичками — свежий хрустящий круассан с воздушным омлетом, приготовленным с пармезаном, и бархатным сырным муссом.

• Киш Лорен с мортаделлой и лисичками — на фирменном тесте бризе, с французским омлетом, итальянской мортаделлой и нежным соусом пармезан. Невероятно вкусная, сытная горячая закуска, в которой чувствуется и стиль, и душевность.
• Деревенский картофель с щучьей икрой и лисичками — щедрое сочетание простоты и изысканности.
• Белорусский драник со сметаной и лисичками — натуральный деревенский драник из молодого картофеля, с хрустящей золотистой корочкой. Подаётся с нежной сметаной и ароматными лисичками.

В каждом блюде Марко Праццоли соединяет итальянскую страсть и французскую утончённость. Лисички становятся главным символом сезона — яркого, уютного и согревающего. Осень в Bardot обретает особый вкус — насыщенный, ароматный и по-настоящему незабываемый.