Званый ужин в AQ Kitchen

Адриан Кетглас, владелец и бренд-шеф ресторана, обладатель звезды MICHELIN на Майорке, с визитом и званым ужином в Москве. Save the date!

Уже 9 декабря в ресторане AQ Kitchen пройдет ужин, равных которому еще не было. В этот день у всех гостей будет возможность попробовать дегустационный сет от маэстро Адриана Кетгласа. Тематикой вечера выбраны тапасы. Авторский ужин обещает стать концентрацией 27-летнего опыта шефа. Гастрономический сет будет включать 10 курсов:

• лангустины с маслом халапеньо и копченым мороженым из авокадо
• говядина мадурада с трюфельным айоли
• крем-суп из угря с ферментированным яйцом и маринованным яблоком
• пончик из водорослей с рагу из королевского краба и икрой
• морской гребешок с пряным хлебом и соусом фабада
• цветная капуста с сыром вальдеон и жареным фундуком
• крокет из утки по-пекински
• какао-бриошь, фаршированная говяжьими ребрами, с соусом брава и грибами
• классические почки с хересом и муссом из сельдерея и черного трюфеля
• сникерс с личи и Red bull.

Атмосферу колоритной Майорки, родины Кетгласа, обеспечит музыкальное сопровождение вечера - за пультом будет DJ Астахов. Сбор гостей в 19:00, подача курсов будет одновременной, поэтому чтобы ничего не пропустить, лучше приходить вовремя.

Цена ужина - 7100 р.