Set-o-Mania в ресторанах Maison Dellos. Январь 2022

7 рес­то­ра­нов

Ждут вас

14 се­тов

Из блюд, ко­то­рых нет в ос­нов­ном ме­ню

42 блю­да

Нас­то­ящий вы­зов для це­ни­те­лей изыс­кан­ной кух­ни

1 ме­ся­ц

С 3 по 31 ян­ва­ря гас­тро­но­ми­чес­кий праз­дник нон-стоп

Сет №1: «Бе­зум­но бо­га­тые ази­аты»

• По­ке с ази­ат­ски­ми ма­ри­на­да­ми
• Ку­ри­ца пак-чой по-син­га­пур­ски
• Де­серт «Рей­чел Чу» (Неж­ный, пря­ный фей­хоа с хрус­тя­щи­ми прос­лой­ка­ми)

Сет №2: «Бе­гу­щий по лез­вию»

• По­ке с са­ши­ми из трех рыб
• Ас­сор­ти дим-са­мов
• Ва­ниль­ный крем-ну­га с ягод­ным сер­пан­ти­ном

Сет №1: «Мос­ква сле­зам не ве­рит»

• Рос­тбиф с ман­да­ри­на­ми
• Ку­ри­ные крылья с за­пе­чён­ны­ми ово­ща­ми
• За­вар­ное коль­цо с кре­мом мас­кар­по­не и ма­ком

Сет №2: «В джа­зе толь­ко де­вуш­ки»

• Кре­вет­ки со стра­ча­тел­лой
• Пал­тус со шпи­на­том и со­усом бер­блан
• Хур­ма, мусс, ка­ра­мель

Сет №1: «Блок­бас­тер»

• Тар­тар из оле­ни­ны и ово­щей
• Стро­га­нофф с бе­лы­ми гри­ба­ми, пю­ре из кар­то­фе­ля и сель­де­рея
• Яб­лоч­ная за­пе­кан­ка с плом­би­ром и ря­би­ной

Сет №2: «Ар­тха­ус»

• Паш­тет из бе­лых гри­бов и пе­че­ни трес­ки. Яб­лоч­ный тар­тар
• Трес­ка с та­пе­на­дой из зе­ле­ных по­ми­до­ров и бу­то­нов оду­ван­чи­ка. Пю­ре из бе­лой фа­со­ли и то­пи­нам­бу­ра
• Кру­пе­ник с тык­вен­ны­ми цу­ка­та­ми и топ­лё­ны­ми слив­ка­ми

Сет №1: «Кав­каз­ская плен­ни­ца»

• «Де­ли­ри­ум тре­менс» (Сыр­ный шар с ма­ри­но­ван­ны­ми то­ма­та­ми)
• «Жить, как го­во­рит­ся, хо­ро­шо» (Стейк из цвет­ной ка­пус­ты с мус­сом из пар­ме­за­на и крас­ной ик­рой)
• «Птич­ку жал­ко» (Пон­чи­ки с клуб­ни­кой, шо­ко­ла­дом и мин­да­лём)

Сет №2: «Ми­ми­но»

• «Лю­би­мый суп Ру­би­ка» (Суп с кюф­той из ба­ра­ни­ны, ово­ща­ми и ну­том)
• «Ва­ли­ко» (Те­ля­чий язык на гри­ле с кар­то­фе­лем, ве­шен­ка­ми и мус­сом из сы­ра гу­да)
• «Ла­ри­са Ива­нов­на» (За­пе­чён­ный чиз­кейк с дже­мом из фей­хоа)

Сет №1: «Мат­ри­ца»

• «Из­бран­ный» (Га­лан­тин из мо­реп­ро­дук­тов)
• «Ре­аль­ность или ил­лю­зия» (Минь­он из аль­тер­на­тив­но­го мя­са)
• «Что вы­бе­решь ты?» (Шо­ко­лад­ный де­серт в ви­де кап­сул)

Сет №2: «Иг­ра прес­то­лов»

• «Сте­на» (Тар­тар из оле­ня со свёк­лой)
• «Ко­ро­лев­ская га­вань» (Пе­чё­ная пе­ре­пёл­ка с пот­рош­ка­ми, пол­ба с бе­лы­ми гри­ба­ми и чер­нос­ли­вом, сли­воч­но-ржа­ной со­ус)
• «Ко­ро­ле­ва Се­ве­ра» (Цит­ру­со­вый бис­квит, мусс фей­хоа, ли­мон­ный крем, ме­рен­га и бе­лый шо­ко­лад)

Сет №1: «Ку­бан­ские ка­за­ки»

• Бу­ряч­ная рап­со­дия с козь­им сы­ром
• Вер­чё­ная ин­дей­ка с по­сып­кой из гре­чи­хи и кар­то­фель­ным пю­ре
• Са­хар­ная хрус­ти­на с оре­хо­вым кре­мом и све­жи­ми яго­да­ми

Сет №2: «Мак­сим Пе­ре­пе­ли­ца»

• Са­лат из пе­че­ни трес­ки с пер­си­ком и гри­ба­ми
• Трес­ка с ми­ди­ями и ко­чан­ной ка­пус­той из пе­чи
• Чиа-пу­динг с со­усом ма­ра­куйя

Сет №1: «Иван Ва­силь­евич ме­ня­ет про­фес­сию»

• Ик­ра за­мор­ская бак­ла­жан­ная с тар­та­ром из ло­со­ся
• Щучьи го­ло­вы с чес­но­ком, ка­пус­та пря­жё­ная
• Оре­хо­вый ки­сель с виш­ней

Сет №2: «Иван Ва­силь­евич ме­ня­ет про­фес­сию»

• Киль­ки пря­но­го по­со­ла с кар­то­фель­ным са­ла­том
• Поч­ки за­ячьи вер­чё­ные на бе­рё­зо­вых пруть­ях с ка­шей
• Са­хар­ный пи­рог с яго­да­ми