26.07.2018

Гид по Большому летнему фестивалю «О, да! Еда!» в Москве

28-29 июля парк «Красная Пресня» превратится в огромную площадку для праздничного пикника: здесь уже в пятый раз пройдет Большой летний фестиваль «О, да! Еда!». Фанаты вкусной еды смогут продегустировать блюда от известных шеф-поваров, поболеть за свои любимые команды в гастрономических поединках, насладиться легкой летней музыкой, конкурсами, лекциями и насыщенной фестивальной атмосферой.

В этом году фестиваль посвящен движению Slow Food, которое поддерживает местные гастрономические традиции, учит есть не спеша и получать удовольствие от пищи и жизни. Поэтому в фестивальном меню будет только «вкусная, чистая и честная» еда. Основатель и идеолог движения, Карло Петрини, этим летом посетил Москву в поддержку фестиваля, где выступил на пресс-конференции, а также с открытой лекцией. Ранее Петрини посетил фестиваль в Петербурге, где прочитал лекцию о движении для гостей события.

На площадке «Кухня» «О, да! Еда!» пройдут мастер-классы известных шеф-поваров, кулинарная сцена превратится в поле для гастрономических поединков. Любителей сыра ждет отдельный праздник: в программу «О, да! Еда!» войдет сырный мини-фестиваль «Плесень», участники которого смогут понаблюдать за приготовлением этого продукта, научиться готовить блюда с сыром, а также принять участие в конкурсах с обязательными призами.

Тональность всему празднику задаст легкая музыка от молодых исполнителей, а традиционной частью праздника станет спортивная составляющая: открытые тренировки по скейтбодингу, йоге, воркауту, зумбе, а также футбольный матч между ресторанными командами. А еще — иммерсивный спектакль, гончарная мастерская, викторины по «гастроанглийскому», латиноамериканские танцы, фехтование, советские игровые автоматы и конкурс для самых модных гостей #коачелланаодаеда. Для маленьких гостей предусмотрены отдельные интерактивные детские зоны.

Перед событием, 25 июля, в гастропабе BeerHappens состоится презентация уникального фестивального пива «О, да! Еда!»: лимитированный летний сорт пива NEIPA Spoonful of summer, созданный петербуржской пивоварней AF Brew специально для «О, да! Еда!».

Этим летом «О, да! Еда!» также запустили совместный проект с Государственным Эрмитажем «Недуховная пища» в формате аудиогида. С помощью этого проекта гости музея смогут узнать, какие блюда изображены на полотнах, и какие продукты были популярны раньше. «Недуховная пища» доступна для скачивания в AppStore и стала частью официального аудиогида на территории музея, в который включены порядка 50 экспонатов.

Ждем вас на главном гастрономическом празднике лета!

Программа события

«Театр вкуса»

28 июля

Одной из главных «фишек» фестиваля станут захватывающие кулинарные поединки между любительскими гастрокомандами и медиагруппами.

13:00-14.00 — Центральный рынок — Дорогомиловский рынок
15.00-16.00 — Slow Food Улитка — Twins Garden
16:20 -17.30 — CTC — «Афиша. Рестораны»

Кухня «О, да! Еда!»

Главное на фестивале — это новые знания о гастрономической культуре. На кухне «О, да! Еда!» шеф-повар Леонид Жарков проведет серию мастер-классов, где покажет, как легко приготовить сложные и потрясающе вкусные блюда. Мастер-классы проходят при поддержке студии CULINARYON.

28 июля

13:00 — Итальянская паста с соусом Песто
15:00 — Мороженое из ряженки с маринованной вишней
17:00 — Сахарная свекла с медовыми крутонами в домашнем лимонном йогурте
18.00 — Паста Арабьятта, gelatto с пюре из манго

29 июля

13:00 — Итальянская паста с соусом Песто
15:00 — Мороженое из ряженки с маринованной вишней
17:00 — Трюфель Рейчел от от Paromount Comedy
18.00 — Паста Арабьятта, gelatto с пюре из манго

Театр вкуса

29 июля

В Театре вкуса пройдут мастер-классы известных шеф-поваров. Мастера кулинарного дела продемонстрируют, как из простых продуктов рождаются настоящие гастрономические шедевры.

13:00-14:00 — Максим Волков (The Mad Cook)
14:00-15:00 — Дмитрий Жуков (Hudson Deli)
15:00-16:00 — Семен Нутельс (Little White)
16:20-17:30 — Заза Шенгелия (Ткемали)
17:30-18:30 — Molon Lave

Спортивная программа

Любовь к вкусной еде не означает отказа от спорта! На фестивале пройдет традиционный футбольный турнир, в котором примут участие команды лучших ресторанов Москвы. А для гостей будут проведены тренировки и мастер-классы в различных дисциплинах: воркаут, скейтбординг, йога, зумба и не только.

28 июля

13:00 — Серия тренировок от спортивной сети Fitmost (йога, функциональный тренинг, стретчинг, зумба)
12:00-13:30 — Пандалини-Йога, открытый урок
15:00-17:00 — Турнир по настольному теннису
18:00 - 20:00 — Показательные выступления по скейтбордингу + мастер-класс двух инструкторов для всех желающих. При организационной поддержке Федерации скейтбординга по городу Москве
12:30 — Начало футбольного турнира среди команд

Состав участников:

13.00 — Bad.Bro.Bar (группа А) vs LavkaLavka (группа А)
13:30 — White Rabbit Family (группа А) vs «Полдень кофе» (группа А)
14:00— «Усачёвский Рынок» (группа В) vs «Ракета» (группа В)
14:30 — «Даниловский Рынок» (группа В) vs Beer Happens (группа В)
16:30 — «Ракета» (группа В) vs Beer Happens (группа В)
17:00 — Bad.Bro.Bar (группа А) vs «Полдень кофе» (группа А)
17:30 — LavkaLavka (группа А) vs White Rabbit Family (группа А)
18:00 — «Усачёвский Рынок» (группа В) vs Beer Happens (группа В)
18:30 — «Ракета» (группа В) vs «Даниловский Рынок» (группа В)

29 июля

11:00 — Открытый урок Антона Кучумова, основателя проекта Workoutrussia
15:00 — Футбольный турнир среди команд
16:00 — Футбольный турнир среди команд. Матч за 3 место
16:30 — Футбольный турнир среди команд. Финал и награждение

В течение двух дней гости фестиваля смогут пофехтовать на мягком оружии, а также проверить в различных играх свою скорость и ловкость — главные качества любого фехтовальщика.

Музыкальные выступления

Гостей фестиваля ждут зажигательные музыкальные хиты от молодежных коллективов под открытым небом.

28 июля

Day Time Party

13:00 — Диджеи от Sakura Records

Музыкальная сцена

12:00 – 15.00 — Латиноамериканские танцы
17:00 — Маша Никонова
18:30 — Лиза Громова
20:00 — Palma Plaza

29 июля

Площадка Day Time Party

13:00 — Диджеи от Sakura Records

Музыкальная сцена

12:00 – 15.00 — Латиноамериканские танцы
17:00 — MUR MUR
18:30 — Группа СОВА
20:00 — HUT

Сырный фестиваль «Плесень»

28 июля

Для всех поклонников сыра на территории «О, да! Еда!» будет организован сырный мини-фестиваль «Плесень». Шеф-повары и кулинарные знатоки проведут мастер-классы по приготовлению блюд с сыром и расскажут много интересных фактов об этом продукте.

12:00 — Начало варения сыров от группы «Паста филата» под руководством Александра Тремасова. Мероприятие продлится весь день.
14:00 — Конкурс-дегустация на лучший сыр
15:00 — Мастер-класс «Собираем идеальную сырную тарелку» от Александра Крупецкова («Сырный Сомелье»)
16:00 — Интеллектуальная викторина на знание фактов о сыре и сыроделии
17:30 — Розыгрыш сырной корзины
18:00 — Кулинарный мастер-класс

29 ИЮЛЯ

12:00 — Начало варения сыров группы «Паста филата» под руководством Александра Тремасова. Мероприятие продлится весь день.
14:00 — Мастер-класс «Болгарские slow-перцы с брынзой и шпинатом под простоквашей» от шефа Дмитрия Ерикова (кулинарная студия DELI)
15:30 — Интеллектуальная викторина на знание фактов о сыре и сыроделии
17:00 — Мастер-класс «Запечённый баклажан с киноа, копченым скаморца и сальсой верде» от шеф-повара и телеведущего Сергея Кузнецова

Постоянные активности

Театр Феди Елютина организовывает на территории фестиваля иммерсивный спектакль Etiquette, главным героем которого станут гости фестиваля: им достаточно надеть наушники и следовать указаниям проводника.

Школа английского языка Skyeng проводит для всех желающих мастер-классы по теме «Гастроанглийский», викторины на знание «гастроанглийского» языка и розыгрыш сертификатов на обучение.

В течение всего фестивального дня работают советские игровые автоматы, интерактивная детская зона, гончарная мастерская, площадка для фудшеринга.