Вегетарианские рестораны Москвы

Для всех, кто сле­дит за фи­гу­рой или при­дер­жи­ва­ет­ся прин­ци­пов ве­ге­та­ри­анс­тва, мы под­го­то­ви­ли гид по са­мым «зе­ле­ным» мес­там Мос­квы.

Ка­фе «Джа­ган­нат» – вот уже 17 лет ра­бо­та­ет для це­ни­те­лей ве­ге­та­ри­ан­ской кух­ни и всех, кто лю­бит ори­ги­наль­ные, по­лез­ные и эк­зо­ти­чес­кие блю­да.  Мес­тная кух­ня – меж­ду­на­род­ная, воп­ло­ща­ющая тра­ди­ции Ин­дии, Ев­ро­пы, Та­илан­да, Мек­си­ки и Ки­тая. Здесь вы най­де­те ин­те­рес­ное об­ще­ние, яр­кие вку­сы и про­пи­тан­ное ду­хом Вос­то­ка нас­тро­ение. Фир­мен­ная изю­мин­ка за­ве­де­ний – вос­точ­ные сла­дос­ти руч­ной ра­бо­ты: ара­хи­со­вое ла­ду, хал­ва, мо­лоч­ный шер­бет, ра­са, бур­фи и мно­го дру­гих ла­комств, ко­то­рые го­то­вят­ся по ори­ги­наль­ным ре­цеп­там. Вы най­де­те ди­ети­чес­кие и мак­ро­би­оти­чес­кие де­сер­ты, ко­то­рые очень по­лез­ны для здо­ровья. Ес­ли вы сле­ди­те за ве­сом, вы обя­за­тель­но най­де­те вкус­ное и низ­ко­ка­ло­рий­ное слад­кое уго­ще­ние.

Fresh от­крыл­ся в Мос­кве в 2012 го­ду на Боль­шой Дмит­ров­ке и стал пер­вым в сто­ли­це сов­ре­мен­ным гас­тро­но­ми­чес­ким ве­ге­та­ри­ан­ским рес­то­ра­ном. Его от­кры­тие ста­ло воз­мож­ным бла­го­да­ря энер­гии Ири­ны Аза­ро­вой — убеж­ден­ной ве­ге­та­ри­ан­ки и эк­спер­та в воп­ро­сах здо­ро­во­го об­ра­за жиз­ни. Кро­ме ос­нов­но­го ме­ню ко­ман­да Fresh так­же ре­гу­ляр­но раз­ра­ба­ты­ва­ет спе­ци­аль­ные пред­ло­же­ния, ис­поль­зуя са­мые по­лез­ные се­зон­ные ин­гре­ди­ен­ты. В 2014 от­крыл­ся вто­рой рес­то­ран в рай­оне Пат­ри­ар­ших пру­дов. Каж­дое ле­то в ЦПКиО им. Горь­ко­го ра­бо­та­ет ки­оск с по­лез­ны­ми и вкус­ны­ми на­пит­ка­ми. В сен­тяб­ре 2016 го­да от­крыл­ся тре­тий FRESH в Жу­ков­ке на Руб­ле­во-Ус­пен­ском шос­се.

Groot - рес­то­ран для ве­ге­та­ри­ан­цев, ве­га­нов, сы­ро­едов и при­вер­жен­цев здо­ро­во­го об­ра­за жиз­ни. Groot - оче­ред­ной про­ект из­вес­тно­го мос­ков­ско­го рес­то­ра­то­ра Ова­не­са По­го­ся­на. В ме­ню ря­дом с каж­дым наз­ва­ни­ем сто­ит нес­коль­ко сим­во­лов, ука­зы­ва­ющих на со­дер­жа­ние в нем раз­лич­ных ве­ществ и ко­ли­чес­тво ка­ло­рий. Оно раз­ра­бо­та­но шеф-по­ва­ром в па­ре с про­фес­си­ональ­ным ди­ето­ло­гом и нут­ри­ци­оло­гом. В ас­сор­ти­мен­те: зав­тра­ки (в те­че­ние все­го дня), за­кус­ки, са­ла­ты, су­пы, ос­нов­ные блю­да, а так­же боль­шой вы­бор сму­зи, фре­шей и го­ря­чих на­пит­ков. Все го­то­вит­ся не­пос­редс­твен­но пе­ред по­да­чей и без ис­поль­зо­ва­ния мо­лоч­ных про­дук­тов и ра­фи­ни­ро­ван­но­го са­ха­ра. Про­дук­ты за­ка­зы­ва­ют­ся со все­го ми­ра: гу­ара­на – из Бра­зи­лии, ко­ко­сы – из Тай­лан­да, су­пер­фу­ды – из США, а так­же лен и вит­грасс – из Под­мос­ковья.

Ка­фе здо­ро­вой еды Have a Nice Day — это прос­то на­ход­ка для ве­га­нов, ве­ге­та­ри­ан­цев и сы­ро­едов, а так­же для всех, кто не прочь иног­да раз­но­об­ра­зить свой ра­ци­он лег­ки­ми, по­лез­ны­ми и (са­мое глав­ное!) вкус­ны­ми блю­да­ми. За ин­те­рес­ны­ми гас­тро­но­ми­чес­ки­ми впе­чат­ле­ни­ями, здо­ро­вой едой и по­зи­ти­вом мож­но от­пра­вить­ся в Уни­вер­маг «Цвет­ной», имен­но там, на пя­том эта­же, и рас­по­ло­жи­лось за­ве­де­ние. Мя­со в ме­ню пол­ностью от­сутс­тву­ет. Каж­дая по­зи­ция в ме­ню соп­ро­вож­да­ет­ся ин­фор­ма­ци­ей о ка­ло­рий­нос­ти, по­это­му вы­бор мож­но де­лать как по ин­гре­ди­ен­там, так и по энер­ге­ти­чес­кой цен­нос­ти блю­да.

Ма­га­зин «Го­род-Сад» на Б.Дмит­ров­ке - тре­тий ма­га­зин се­ти ак­ту­аль­но­го во всем ми­ре но­во­го фор­ма­та: тут мож­но не толь­ко ку­пить про­дук­ты, но и пе­ре­ку­сить, при­сев за один из сто­ли­ков ли­бо взяв еду с со­бой. Тут есть и де­токс-бар со сму­зи и со­ка­ми, и ку­ли­на­рия, ко­то­рую в те­че­ние дня до­го­тав­ли­ва­ют при вас по­ва­ра се­ти, и тут, впер­вые в «Го­род-Сад», по­явил­ся  хо­ло­диль­ник и по­дог­ре­ва­емая вит­ри­на, за­пол­нен­ная су­па­ми, са­ла­та­ми и дру­ги­ми блю­да­ми в упа­ков­ках, что ак­ту­аль­но для де­ло­вых оби­та­те­лей Боль­шой Дмит­ров­ки. Как всег­да, в Го­род-Сад мно­гое в ку­ли­на­рии от­ве­ча­ет пот­реб­нос­тям тех, кто при­дер­жи­ва­ет­ся без­глю­те­но­вой или мак­ро­би­оти­чес­кой сис­те­мы пи­та­ния, ве­га­нов и сы­ро­едов.  На пол­ке, как всег­да, сер­ти­фи­ци­ро­ван­ные ор­га­ни­чес­кие, фер­мер­ские про­дук­ты, се­зон­ные ово­щи и фрук­ты, и очень мно­го фун­кци­ональ­ных про­дук­тов, про­из­ве­ден­ных мо­ло­ды­ми кре­атив­ны­ми ко­ман­да­ми, в том чис­ле и из Рос­сии.