Мария Харитонова
Отзыв с Google
19.02.2022
Коллега на работе очень рекомендовал ресторан. Рассказывал с большим вдохновением.
Скажу честно, я не в восторге. Мне есть было нечего. Для меня меню с очень небольшим выбором.
Из еды попробовали смереброд с олениной, картошку с грибами, тартар из оленины. Из напитков - глёг и грог.
Подача красивая, но не более.
Blinovnikovy Maria
Отзыв с Google
08.02.2022
Очень необычно. Говорят, раньше было лучше. Но раньше мы не были. Мне больше всего понравилось филе оленины. Котлета из лося суховата. Но отличное пюре.
Левша
Отзыв с Google
07.01.2022
Шикарнейший ресторан, с великолепной кухней. Шеф повару отдельное спасибо, все было очень вкусно, подача интересная.
Рекомендую бронировать заранее, дальний зал - в елках, просто нечто.
Понравилась нерка, на фото ниже.
И котлета из лося.
Ksenia Bredikhina
Отзыв с Google
06.01.2022
Впервые была в Bjorn году в 2015, когда он только открылся. Помню, что ощущения были необычные, так как в то время все еще не было ТАКОГО огромного разнообразия кухонь в Москве. Мне кажется, тогда я не особо поняла, что вообще происходит, но вернуться снова желания особого не было. И вот на дворе октябрь 2021 года, Bjorn попадает в гид Michelin. И мы решаем, что нам просто необходимо снова сюда сходить. Забегая вперёд, скажу, что под особым впечатлением мы не остались. Единственное, наверное, что реально захватывает – это десерты с их необычными вкусами и очень интересной подачей.
Теперь немного о еде. Зачем столько много соуса везде? Да еще и сливочного и такого жирного, что невозможно под ним распробовать вкус самого блюда. Почему горячее приносят уже остывшим? А потом уверяют, что так должно быть, и что «соус просто холодный, поэтому и блюдо стало холоднее». Вроде бы казалось, такие необычные и интересные наименования в меню: нутрия, улитки, желтая свекла и тд., должно производить wow-эффект, но почему-то не производит. Это я про вкус. А вот к подаче претензий нет! Очень красиво и впечатляюще.
Из еды мне понравились ливерпустай на сене с мёдом и жжёным хлебом, гравлакс из серверных рыб с муссом из хрена, улитка с картофельными пальтами и перечным вином (однако не предупреждают, что все это под огромной шапкой сливного соуса, он как раз все впечатление и испортил), хлеб с маслом и десерты. Нутрию не берите, она очень жесткая и какая-то безвкусная тут. Пробовали в других местах – было намного вкуснее.
Теперь немного о сервисе. В одном из блюд нам попался волос. Мы об этом сказали и блюдо нам сразу же заменили, а в комплимент принесли все десерты из меню (нас было 5 человек). Однако непонятно почему от официанта на протяжении всего нашего визита исходили ехидные шутки про этот волос. Короче, было как-то максимально странно. Я бы поставила 3 звёзды, но надо отдать должное, что блюдо с волосом нам в счёт не включили, плюс принесли в комплимент 5 десертов – это очень приятно и похвально, поэтому 4 звёзды. Десерты бомба, про каждый писать не буду, но каждый по-своему хорошо. Очень необычные сочетания, и, в который раз пишу, афигенная подача. Очень запоминающаяся!
Общие впечатления от визита все же больше положительные, но вернуться снова точно больше не захочется, учитывая, что в Москве уже открылось столько более удачных проектов с нордической кухней!
Artem Zverkovskiy
Отзыв с Google
05.01.2022
Очень хороший ресторан! Красивая интересная подача. Что не маловажно — при подаче блюда вам рассказывают, что есть что и как лучше есть. Десерт «трухлявый пень» реально в пне принесли! Тартар из лося — просто божественно! В общем, рекомендую!
Irina Mamedgasanova
Отзыв с Google
04.12.2021
Очень симпатичный ресторан авторской кухни со скандинавским уклоном. Официанты - исключительно бородатые молодые люди (не совсем понятно, почему так), интерьер выдержан в типичном скандинавском стиле - просто, органично, удобно. В туалетах нет горячей воды((( Меню небольшое, но при этом разнообразное. Размер порций оптимальный - не слишком большие, и не слишком маленькие - так что есть возможность за один раз попробовать много блюд и не переесть:) Очень понравился нежнейший паштет из куриной печени, гравлакс из северных рыб (лосось и муксун) и корф (колбаска) из оленя на горячее. А также нежнейший десерт Тихая охота. А вот филе оленя разочаровало - попался чересчур жёсткий кусок. Популярный десерт Некрасивый шоколадный пирог - для заядлых сладкоежек - шоколадная подложка чрезмерно приторная.
Алла Филоненко
Отзыв с Google
27.11.2021
Вот уже несколько лет в моём ТОПе фаворитов. Однозначная ’пятерка’. Как выяснилось, рейтинг Мишлен со мной согласен: пожаловали зелёную звезду. Это ресторан, куда стоит приходить за многогранными вкусовыми впечатлениями, кухня оригинальная, при этом сезонная, не так много что остаётся в меню неизменным, так что не надоест. Актуальный пример: маленькие грибочки на фото - это десерт, и в нём действительно ощущаются белые грибы. Добрая традиция заведения - подавать домашний хлеб и взбитое масло до подачи блюд в качестве комплимента, скрашивающего ожидание. Лично я иногда покупаю этот хлеб с собой (150 р за порцию). Ещё интересный элемент - кофе, когда берёшь с собой: его отдают в многоразовых пластиковых стаканах. Советую липовый раф, он не на банальных Мониновских сиропах, весьма интересный. Про всё в меню можно спросить официантов, они расскажут состав, как подаётся и т.п. Приятное обслуживание. По крайней мере, зимой ещё можно было взять какую-то традиционную северную игру в качестве дополнения досуга. Интерьер стильный северный, фоток море, не стала повторяться. Кстати, в декоре тоже присутствует сезонность. Например, в вазочках в зависимости от времени года могут стоять цветы, колосья, багульник и т.п. В общем, советую посетить. Только забронируйте заранее.
Maria Leshchinskaya
Отзыв с Google
17.11.2021
Вкусно, красиво, изощрённо и особенно. Не очень дёшево и не слишком дорого. Хорошее место для праздника, потому что еда здесь нескучная. И теперь зелёная звезда Мишлена за zero-waste стратегию ресторана! Это важно! Но и в этом направлении есть куда стремиться: в туалете одноразовые полотенца для рук :( Но горячей воды в кранах уже нет! Так жаль, что такое приятное место не может решить такую банальную и раздражающую проблему :(
Виктор
11.10.2018
_
Maria Mirabella
26.06.2018
Аноним
27.03.2018
все супер. мне очень понравилось. отличный ресторан.
Maria Mirabella
25.03.2018
Maria Mirabella
09.03.2018
Maria Mirabella
20.04.2017
Аноним
30.03.2017
хороший ресторан и вкусная еда
Елена
26.03.2017
Минималистический интерьер, официанты, которые отзывчивы и детально разбираются в меню, вкусная кухня, красивые блюда
Александр
02.02.2017