Москва 
Средний чек:1500—2500 
Первый бар Brix был открыт сенью 2012 года в Москве, на Патриарших прудах. Концепция его была проста: место для соседей и друзей, куда можно прийти хоть в тапочках, чтобы выпить недорогого вина и съесть правильные закуски и горячие блюда, которые найдешь не в каждом гастропабе и ресторане города.
Второй Brix расположен в другой части города – на Пятницкой, совсем недалеко от Садового кольца, в здании массивной старой советской типографии. Локация сама обуславливает другой подход к дизайну. Здесь Brix это не «кирпичи», а сокрее отсыл к °Bx – названной в честь ученого Адольфа Брикса мере сахара в водном растворе; второй Brix больше про вино, чем первый.
