Ресторан Demi

Ресторан "Demi" — новое и яркое место на кулинарной карте города от Petrushka Group. Это просторное заведение площадью 700 квадратных метров, объединяющее одну концепцию, одного шеф-повара, одного шеф-бармена и одного шеф-сомелье. "Demi" предлагает гостям непринужденную атмосферу и впечатляющую в ...

Ресторан "Demi" — новое и яркое место на кулинарной карте города от Petrushka Group. Это просторное заведение площадью 700 квадратных метров, объединяющее одну концепцию, одного шеф-повара, одного шеф-бармена и одного шеф-сомелье. "Demi" предлагает гостям непринужденную атмосферу и впечатляющую винную карту.

Ресторан работает со среды по воскресенье с 18:00 до последнего гостя, а в будущем планируются бранчи по выходным. Вечерами гости могут насладиться блюдами из меню a la carte, созданного бренд-шефом Людмилой Павленко, чей опыт простирается от Польши до Краснодарского края.

Среди закусок выделяются хамон из утки с маринованным виноградом и аргентинские креветки с соусом вьёрж. Основные блюда включают гриль-бавет с печеным луком и соусом порто, салат с кальмаром и взбитым йогуртом, дорадо с лимонным бербланом, курильского гребешка со спаржей и цукини под соусом голландез. На десерт можно попробовать цитрусовый тарт с лимонным сорбетом и перцем тимут.

Винная карта от Ильи Поликарпова предлагает широкий выбор напитков: от классических вин до экспериментальных шампанских на диких дрожжах и продукции российских виноделов. Для любителей коктейлей шеф-бармен Петр Барышников подготовил разнообразное меню, включающее low ABV спритцы и напитки в стиле "хуго".

Кроме того, ресторан планирует устраивать атмосферные вечеринки с ламповым звуком винила.

Пространство "Demi", созданное уфимскими дизайнерами, продумано до мелочей и подходит для любых компаний, будь то романтический ужин или дружеские посиделки.