Ресторан Лакки Лучано

История с переделкой закрывшейся «Охоты на лобстера» на Новом Арбате не закончилась с появлением на ее месте «Вареничной №1». На втором этаже открылся Lucky Luciano, ресторан с подзаголовком «Крафт — бургер — бар». Крафтовое пиво для Lucky Luciano варит пивоварня ID Brewery, расположенная в этом ...

История с переделкой закрывшейся «Охоты на лобстера» на Новом Арбате не закончилась с появлением на ее месте «Вареничной №1». На втором этаже открылся Lucky Luciano, ресторан с подзаголовком «Крафт — бургер — бар». Крафтовое пиво для Lucky Luciano варит пивоварня ID Brewery, расположенная в этом же здании. Расходы по доставке пива к месту распития стремятся к нулю — и это сказывается на цене: например, «Шок-стаут» стоит 260 р. за 0,5 л, «Ред Эль» и «Хоппен Вайс» — по 330 р. за 0,5 л. Варят и сидр — он продается по сказочной цене 190 р. за 0,5 л. Сваренное там же так называемое фирменное пиво — «Лакки Светлое», «Лакки Нефильтрованное» и «Лакки Красное» по 230 р. за 0,5 л — формально тоже можно назвать крафтовым, но по вкусу оно сильно проще, чем принято ждать от этого слова. В Lucky Luciano на момент открытия готовят 14 видов бургеров, хот-дог, а также кучу крыльев, ребер и картофельных долек. Меню составил бренд-шеф Виктор Апасьев (отвечающий за кухню также в сети «Руккола» и в расположенном через дом ресторане «Тарантино» — у них те же владельцы). Выделяются «Бургер Гудзон» (390 р.) с котлетой из речного карпа, «Пиг Бургер» (480 р.) с запеченным поросенком, «Смоук Бургер» (490 р.) с копченой котлетой и шевелящейся сушеной стружкой тунца и «Джорджия» (490 р.) с томленой ягнятиной, кинзой и сацебели; вероятно, прочие не хуже. Бар в отличие от кухни и пивной линейки еще только налаживается и даже пока недостроен: на месте, где он расположится, пока стоят 4 американские чугунные печки, которые вскоре переедут поближе к оставшейся от «Охоты на лобстера» огромной печи. Но дело, похоже, идет в правильном направлении: в бочках настаиваются настойки на вишне, меду и специях. От «Охоты» здесь вообще осталось много чего, в том числе и большая часть интерьера — добавили только новый свет, облицевали кирпичом колонны да погуще поставили столы. Планов у Lucky Luciano много: варить каждый день на американской печке большую кастрюлю какого-нибудь специального супа, придумывать каждую неделю специальный бургер и вообще стать центром притяжения на Новом Арбате.