В середине мая 2016 года свои двери открыл ресторан кавказской кухни «La Pepela».
Восточная кухня, самобытная и своеобразная, давно завоевала большую популярность. К примеру, многие грузинские блюда - шашлык, суп харчо и другие, с ...
В середине мая 2016 года свои двери открыл ресторан кавказской кухни «La Pepela».
Восточная кухня, самобытная и своеобразная, давно завоевала большую популярность. К примеру, многие грузинские блюда - шашлык, суп харчо и другие, стали поистине интернациональными.
С того момента, как вы переступаете порог ресторана, вы моментально чувствуете себя гостем в широком значении этого слова. Гостеприимство - одна из наиболее ярких черт культуры народов Кавказа. Гостю предлагается самое лучшее, к нему обращено все внимание, он окружен атмосферой уюта, тепла и задушевности.
Шеф-повар ресторана Реваз Теймуразов имеет большой опыт в работе с национальными кухнями мира, но безусловно, преуспел именно в приготовлении блюд грузинской кухни – своей родной и любимой. Большинство традиционных кавказских блюд в меню Реваз готовит по-своему, с некоторыми отступлениями от классики, например, пхали и сациви готовятся по собственной технологии, а харчо по-мегрельски готовится из утки.
Ароматные специи, мука для мчади и гоми доставляются прямиком из Грузии. Настоящие волокнистые и сочные сулугуни и имеретинский сыр заказываются только у грузинских поставщиков. Все хинкали лепятся вручную под заказ. Выпечка заслуживает отдельного внимания, особенно, хачапури на шампуре, которые редко можно встретить не только в московских ресторанах, но и ресторанах Тбилиси.
Известным фактом является то, что лучшие шашлычники - азербайджанцы. За приготовленные на мангале блюда отвечает повар Вагиф Бейларов – шашлыки, садж, шах плов являются его коронными.
В меню традиционные блюда кухни Кавказа сочетаются с европейскими позициями, дабы каждый гость ресторана мог найти блюдо на свой вкус: салаты, бургеры и пицца на тонком тесте.
Пространство ресторана разделено на 3 зала: основной, банкетный и «летний сад». На нижнем этаже находится караоке, которое начинает свою работу после 22:00.
Москва 
Москва 
