Москва 
Москва Ресторан
Палаццо Дукале
Специальное предложение
Специалитет от шефа с белым трюфелем
Белый трюфель
850
Яичница с белым трюфелем
2500
Крудо из филе говядины с белым трюфелем 3г и пармезаном
4200
Картофельный крем-суп с белым трюфелем 3г, копченой скаморцей и фисташками
2700
Зеленый салат с белым трюфелем 3г, пармезаном и вялеными помидорами
2900
Тартар из авокадо и помидоров, с белым трюфелем 3г
2900
Брускетта с белым трюфелем 3г
2600
Тальолини с маслом и шалфеем, подается с фуа гра и белым трюфелем 3г
4100
Филе сибаса, запеченное с пармезаном, с белым трюфелем 3г
3900
Тирамису с козинаки из кедровых орехов, сусальным золотом и белым трюфелем 3г
3200
Осеннее меню
Легкие закуски
Эмпанадас, фаршированные креветками и цукини
1700
Брускетта с боттаргой из кефали
1200
Тапас с теплым крабом, авокадо и боттаргой
2700
Сельдерей и боттарга
2500
Маринованные белые грибы от шефа
1200
Холодные закуски
Паштет из утиной печени, подается с джемом из инжира
2500
Карпаччо из цукини с боттаргой
1800
Крудо из тунца блюфин с имбирным соусом
2900
Салат «Палаццо Дукале» с тёплой фалангой краба, помидорами и огурцами
3600
Салат оливье с крабом, тобико, манго и авокадо
2700
Тартар из сибаса с лаймом на сладких помидорах
2500
Гавайское поке - тунец, лосось и морской гребешок
2500
Карпаччо из рыбного ассорти (лосося, тунца и осьминога) с артишоками
2700
Греческий салат с сыром фета
2000
Горячие закуски
Тёплый салат с запечёнными овощами, креветками и киноа
2300
Запечённые осьминоги по-гречески с хумусом
2900
Креветки по-испански, запеченные с чесноком и розмарином
2500
Супы
Суп со свежими артишоками и равиоли из сибаса
2900
Суп-харчо с ягненком и перловкой
1900
Суп из фасоли борлотти с перловкой
1200
Крем-суп из тыквы с крабом и жареными фисташками
2300
Уха из свежей рыбы с водкой и укропом
2700
Паста
Тальолини с лобстером, помидорами черри, соусом биск и коньяком
4500
Папарделле с рагу из утки, с белыми грибами и портвейном
2200
Спагетти со свежими артишоками и боттаргой из кефали
2700
Равиоли, фаршированные мраморной говядиной, со сметанным соусом
2500
Тыквенные тортелли со сливочным маслом и шалфеем
1800
Тальолини чаприани, запеченные с моцареллой
2000
Тальолини империал с красными креветками карабинерос и сливочным соусом биск
4900
Рыба
Котлетки из камчатского краба с салатом из авокадо
3100
Фрито мисто: темпура из кальмаров, осьминогов, креветок, морских гребешков и дорадо
3900
Хрустящие осьминоги на икре из баклажанов с помидорами конфи
3100
Филе дорадо с артишоками и боттаргой
3000
Чилийский сибас с соусом из апельсина и имбиря
3900
Мясо
Телячья зобная железа, жареная со сливочным маслом и шалфеем
2600
Шницель из телятины по-милански с картофелем фри
3100
Хрустящая утиная грудка с соусом порто и запечённой грушей
3000
Телячий желудок по-римски с фасолью борлотти
2000
Шатобриан: филе говядины (400г) на гриле с картофелем и соусом беарнез
7000
Тендерлойн вагю на гриле
5500
Десерты
Шампанское сабайон с клубникой и мороженым
1200
Традиционный сардинийский сеадас с горьким медом корбеццоло
1200
Миллефолье с клюквой
600
Цукат каштановый
300
Чизкейк с облепихой
350
Торт яблочно-миндальный
260
Основное меню
Гурмэ предложение
Устрицы (сезон)
550
Черная икра
5500
Красная икра
900
Черный трюфель
450
Белый трюфель (сезон)
850
Сардинская боттарга
450
Фаланга краба на пару
1400
Хамон Иберико
2300
Морской еж (сезон)
500
Стейк вагю японский из мраморной говядины
14000
½ запеченного козленка
Черные тальолини с омаром, спаржей и икрой (сезон)
12000
Лобстер по-каталански
11000
Карпаччо и крудо
Лангустины крудо
1600
Крудо из целой рыбы дорадо или сибас
900
Карпаччо из осьминога
2100
Карпаччо из лосося
1800
Карпаччо из тунца
1800
Карпаччо из говядины
1800
Карпаччо из телятины с белыми грибами
2000
Карпаччо из свеклы с сыром фета
900
Горячие закуски
Дары моря на сковороде
2600
Беби кальмары на сковороде
1900
Гусиная печень с соусом порто и малиной
3200
Морские гребешки со спаржей
2300
Жареные артишоки со спаржей и мятой (по сезону)
2200
Жареные осьминоги со спаржей
3200
Соте из вонголе
2500
Беби осьминоги Ромаццино
1800
Жареная зеленая спаржа
2000
Севиче и тартары
Севиче из лосося / дорадо / тунца / гребешка
1800
Тартар из тунца / лосося
2000
Тартар из мраморной говядины
2500
Салаты
Овощной салат «Тино»
1400
Микс салат
1200
Руккола салат с креветками и авокадо
1800
Салат с дарами моря на пару
2500
«Вителло Тоннато»
1200
Пармская ветчина с дыней
1200
Буррата
1500
Капрезе
1200
Коктейль из креветок
1700
Маринованный лосось
1600
Салат из осьминогов с артишоками (по сезону)
3000
Салат из артишоков с боттарга (по сезону)
2700
Руккола салат с креветками и белыми грибами
2300
Пицца
Пицца Polpo с осьминогом
2200
Пицца «Атомная бомба» с моцареллой и ароматом трюфеля
1700
Пицца «Маргарита»
1100
Пицца «Четыре сыра» с грушей
1600
Пицца с дарами моря
2600
Пицца пепперони острая
1300
Пицца с белыми грибами
1700
Пицца с пармской ветчиной
1800
Супы
Суп рыбный с дарами моря по-сардински
2500
Суп из белых грибов с перловкой
1200
Суп из зеленой спаржи с креветками
1400
Суп из томатов по-тоскански
1000
Суп из краба от шефа
2500
Минестроне
1100
Паста
Пенне с водкой и черной икрой
6900
Спагетти с беби осьминогами
2200
Лингвини с омаром в розовом соусе
4800
Спагетти «Тино» с сибасом и боттаргой
2800
Спагетти с дарами моря
2700
Спагетти вонголе
2100
Спагетти «Aglio E Olio»
1300
Пенне с креветками и цукини
2000
Спагетти с мраморной говядиной и белыми грибами
2600
Спагетти Болоньезе
1800
Ризотто
Ризотто с белыми грибами
1700
Ризотто с крабом
2800
Черное ризотто с дарами моря
2100
Ризотто с лангустинами, креветками и шафраном
3000
Ризотто с артишоками и боттарга (по сезону)
2800
Ризотто с овощами
1600
Равиоли и домашняя лапша
Равиоли с рикоттой и шпинатом
1600
Черные равиоли с омаром и спаржей
2900
Тальолини под соусом из помидоров
1500
Тальолини с крабом
2900
Тальолини или ризотто с ароматом трюфеля
1300
Тальолини с рагу из козленка
2200
Тальятелле с лососем в розовом соусе
1900
Паппарделле с белыми грибами, рукколой и черри
1800
Тальятелле с рагу из телятины
1700
Паппарделле со сливочным соусом, белыми грибами и черным трюфелем 3г
2800
Свежая рыба целиком
Цена за 100гр
Сибас или дорадо
Дикий сибас
Тюрбо
Морской язык
Живой омар (сезон)
Лангустины
Тюрбо дикое
Способ приготовления рыбы
Запеченная в соли
Жаренная на сковороде
По-сицилийски
Acque pazza
Мясо
Козленок, тушеный с артишоками
4300
Щечки из телятины с пюре
2600
Оссобуко с картофельным пюре
2600
Филе мраморной говядины «Россини» с гусиной печенкой и трюфелем в соусе порто
5000
Филе мраморной говядины на гриле
3700
Филе мраморной говядины с белыми грибами
4000
Телячья печень по-венециански
2400
Телятина на косточке
2900
Ягненок на косточке, жареный с чесноком
2600
Жареный фермерский цыпленок
1900
Филе мраморной говядины с зеленым перцем
3700
Рыба
Лосось с соусом из шампанского, подается со шпинатом и картофельным пюре
2400
Тунец ала Тино на баклажане с мини овощным салатом
1600
Морской язык, запеченный с пармезаном
1300
Морской черт жареный с белыми грибами
3500
Морской черт Ливорнезе
3200
Свежий лосось на гриле
2200
Жаренные креветки с чесноком и цукини
2400
Креветки темпура с васаби соусом
2400
Тунец на гриле по-сицилийски
2500
Жареные креветки с зеленым перцем-горошком в сливочном соусе
2400
Гарнир
Шпинат
500
Брокколи
500
Картофель с розмарином
500
Картофельное пюре
500
Овощи на гриле или на пару
1000
Спаржа на гриле
1100
Сыры
Пармезан
1000
Пекорино
1100
Ассорти из итальянских сыров
2000
Горгонзола
800
Азиаго
800
Вода и соки
San Pellegrino, Panna
400
Acqua Minerale «Lauretana»
400
700
Coca Cola / Sprite / Fanta
350
Тоник / Джинджер эль
350
Швепс содовая
350
Соки
яблоко, вишня, персик, томат, апельсин, ананас
350
Морс из малины или черной смородины
1300
Пиво
Clausthaler 0% alc
500
Budvar Budweiser
500
Leffe Blonde
500
Leffe Brune
500
Peroni Nastro Azzuro
600
Коктейли
Лонг Айленд
1200
Маргарита
800
Мохито клубничный
1000
Кровавая Мэри
700
Мохито
900
Мохито малиновый
1200
Негрони
900
Сгропино
1200
Аперитивы
Беллини Персик
1300
Фраголино Клубника
1400
Россини Малина
1800
Кир Роял
1100
Мартини Бьянко, Россо или Драй
500
Кампари
600
Апероль Шприц
900
Милкшейки
Молочный
400
Шоколадный
400
Клубничный
500
Малиновый
500
Банановый
400
Горячие напитки
Облепиха с грушей
700
Клюква с медом
700
Ягодный микс
1400
Согревающий
700
Свежевыжатые соки
Ананас
1000
Апельсин
800
Гранат
1500
Грейпфрут
800
Морковь
700
Томат
1100
Сельдерей
800
Яблоко
800
Смузи
Авокадо, латук, сельдерей
Шпинат, огурец, сельдерей, кинза
Артишоки, огурцы, руккола
Зеленое яблоко, огурцы, сельдерей, имбирь
Кофе с кофеином
Эспрессо или американо
250
Капучино
350
Айриш кофе
500
Кофе-бейлиз
500
Кофе «Латте»
350
Горячий шоколад
350
Кофе Марокино
450
Капучино Фрапе
330
Кофе без кофеина
Капучино
350
Гляссе
400
Кофе по-венски
400
Кофе «Латте»
400
Мокко
400
Эспрессо
250
Макиато
250
Ристретто
250
Растительное молоко
Чай
Ассам
700
Эрл грей
700
Любимый чай Тино: черный чай, специи
700
Жасминовая жемчужина Мо Ли Лун Чжу
700
Ци Мень Хун Ча из провинции Аньхой
700
Пуэр прессованный То Ча 2007 года
1000
Улун с женьшенем
800
Да Хун Пао с гор Уишань
900
Ромашка
600
Травяной сбор
600
Липа
500
Иван чай
500
Гоа Шань
800
Молочный Улун
900
Дянь Лунь Мао Фен
800
Улун Те Гуань Инь
950
Лимонады
Дюшес
600
Маракуйя
1000
Ягодный
1100
Имбирный
600
Лимонный
600
Цитрусовый
600
Манго
800
Винная карта
Шампанское
Франция
Brut Premier Louis Roederer
7200
Brut Premier Louis Roederer
13500
Blanc De Blancs Brut Drappiere
13500
Brut Nature «Purete» Premier Cru Geoffroy
14000
Cpesial Cuvee Brut Bollinger
16500
Blanc De Blancs Brut Ruinart
20900
Cuvee Dom Perignon Brut 2010
42900
Cristal Brut Louis Roederer 2012
58000
Demi-Sec Carte Blanche Louis Roederer (Полусухое)
14500
Розовое Шампанское
Brut Rose Lanson
6500
Brut Rose Louis Roederer 2014
17900
Brut Premier Cru «Rose De Saignee» Geoffroy
16000
Brut Rose Ruinart
18000
Brut Rose Bollinger
24900
Cuvee Dom Perignon Brut Rose 2006
55000
Cristal Brut Rose Louis Roederer 2008/09
99000
Игристые Вина Италия
Proseco Brut Valdobbiadene Ruggeri
5800
Moscato D Asti Braida (Сладкое) 2018/19
6200
Bourgogne
Chablis
Chablis 1-Er Cru “Montmains” Jean~Marc Brocard 2018
9500
Chablis Grand Cru “Blanchot” Jean~Marc Brocard 2014
21500
Bourgogne Chardonnay
Bourgogne Chardonnay Michelot 2016
7000
Montagny 1-Er Cru Jean Marc Boillot 2018
11000
Meursault
1-Er Cru “Genevrieres” Domaine Michelot 2013
24000
Puligny – Montrachet
1-Er Cru “La Garenne” Etienne Sauzet 2017
39900
Chassagne - Montrachet
1-Er Cru “Les Champgains” Domaine Michel Niellon 2017
26000
Batard - Montrachet Grand Cru
Batard Montrachet Crand Cru Etienne Sauzet 2011
99000
Белое Вино Франция
Alsace
Gewurztraminer Bott Geyl 2018
7500
Riesling “Cuvee Frederic Emile” Trimbach 2009
17500
Bordeaux
L` Abelle De Fieuzal 2016
7700
Valle De La Loire
Sancerre “Les Baronnes” Henri Bourgeois 2019
7500
Sancerre Grand Cuvee Comte La Fond 2017
12900
Les Vieux Clos Nicolas Joly 2016
16500
Pouilly-Fume Baron De “L” De Ladoucette 2017
23400
Розовое Вино
Франция
Cotes De Provence Rose “Clos Mireille” Domaine Ott 2019
10800
Красное Вино Франция
Coteaux Champenois
Ambonnay Rouge Vieilles Vignes Egly-Ouriet 2009
27700
Bourgogne
Maranges ‘’Vieilles Vignes’’ Cherry Et Pascale Matrot 2016
13500
Nuits Saint Georges “Les Vieilles Vignes" Domaine Daniel Rion & Fils 2018
15600
Vosne-Romanee 1-Er Cru “Les Beaux - Monts" Domaine Daniel Rion & Fils 2017
21900
Gevrey - Chambertin Domaine Drouhin - Laroze 2012
21500
Chambolle - Musigny 1-Er Cru Domaine Francois Bertheau 2014
25900
Echezeaux Grand Cru Pierre Brisset 2017
44000
Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays 2013
82900
Clos De Tart Grand Cru Domaine Du Clos De Tart 2010
135000
Valle Du Rhone – Costieres De Nimes
Mas Des Bressades Cabernet – Syrah 2016
4500
Provance
Bandol Chateau De Pibarnon 2003
6000
Bordeaux
Medoc
Chateau Potensac 1995
8800
Chateau Potensac 2006
13700
Haut - Medoc
Chateau Citran 2009/12
10900
Pessac - Leognan
Domaine De Chevalier Grand Cru Classe 2014
22900
Chateau Pape – Clement Grand Cru Classe 2008
39900
Margaux
Chateau Paveil De Luze 2013
9900
Chateau Giscours Grand Cru Classe 2014
21900
Chateau Angludet 2010
22900
Saint- Julien
Chateau Lalande – Borie 2014
12200
Chateau Talbot Grand Cru Classe 2014
28900
Saint- Estephe
Chateau Cos D` Estournel Grand Cru Classe 2008
48900
Pauillac
Chateau Pontet- Canet Grand Cru Classe 2006
32900
Saint-Emilion
Chateau Soutard Grand Cru Classe 2007
12990
Chateau La Dominique Grand Cru Classe 2011
15900
Chateau La Grace Dieu Des Prieurs Grand Cru Classe 2014
33000
Chateau Cheval Blanc 1-Er Grand Cru Classe 2006
119000
Pomerol
Chateau Rouget 2013
17900
Белое Вино Италия
Piemonte
Gavi Dei Gavi La Scolca 2019
11500
Rossi – Bass Angelo Gaja 2018
19900
Gaja & Rey Angelo Gaja 2017
41000
Trentino-Alto-Adige
Pinot Grigio Tramin 2019
5000
Sauvignon “Sanct Valentin” St. Michael - Eppan 2018
7800
Sauvignon “Lafoa” Colterenzio 2018
11600
Friuli-Venezia-Giulia
Pinot Grigio Russiz Superiore Marco Felluga 2018
7500
“Were Dreams…” Jermann 2017
16900
“Vintage Tunina” Jermann 2017
16900
Lombardia
Chardonnay Ca’ Del Bosco 2014
23000
Veneto
Lugana Riserva Sergio Zenato 2017
11300
Toscana
Vermentino Bolgheri Tenuta Guado Al Tasso Antinori 2019
7000
Umbria
Cervaro Castello Della Sala 2018
17900
Campania
Giallo D` Arles Quintodecimo 2009
18000
Sicilia
Cometa Planeta 2018
8700
Chardonnay Tasca D’almerita 2017
13400
Красное Вино Италия
Piemonte
Langhe Nebbiolo “Perbacco” Vietti 2017/18
7800
Barbaresco Cantina Del Pino 2013/15
12000
Barolo “Castiglione” Vietti 2016
19900
Barbaresco Angelo Gaja 2015
38000
Veneto
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Borgo 2016
6900
Pinot Nero Serafini & Vidotto 2015
16700
Amarone Della Valpolicella Classico Zenato 2015
17500
Amarone Della Valpolicella Classico Speri 2004
19900
Marche
Kurni Oasi Degli Angeli 2017
23000
Toscana
Chianti Classico
Chianti Classico Riserva “Il Grigio” San Felice 2017
7300
Brunello Di Montalcino
Brunello Di Montalcino Castello Banfi 2015
14500
Brunello Di Montalcino Riserva Lisini 2011/13
21900
Toscana
Vino Nobile Di Montepulciano Maria Caterina Dei 2016
6000
Le Difese Tenuta San Guido 2018
6900
Le Cupole Trinoro 2018
10500
Le Serre Nuove Dell’ Ornellaia 2018
18200
Tignanello Antinori 2017
24500
50/50 Avignonesi & Capannelle 2015
35600
Le Pergole Torte Montevertine 2017
45000
Sassicaia Tenuta San Guido 2017
51900
Ornellaia 2011
68000
Puglia
“Es” Salento Primitivo Gianfranco Fino 2017
17200
Sicilia
Maroccoli Syrah Planeta 2015
7900
Cabernet Sauvignon Tasca D’almerita 2016
13500
Mille E Una Notte Donnafugata 2016
19500
Sardegna
Turriga Argiolas 2016
17900
Белое Вино Германия
Kiedrich Klosterberg Riesling Trocken Weingut Robert Weil 2017
12500
Белое Вино Австрия
Riesling Trocen Langenlois Kamptal Nastl 2018
5000
Красное Вино Австрия
Pinot Noir Ried Fabian Weingut Hans Igler 2011
8900
Белое Вино Испания
Sauvignon Blanc Marques De Riscal «Rueda» 2019
4500
Красное Вино Испания
Alion «Ribera Del Duero» 2016
22900
Красное Вино Израиль
Marselan Reserve Galilee Recanati 2016
7000
Белое Вино Новая Зеландия
Sauvignon Blanc Te Mata 2020
5800
Белое Вино Калифорния
Chardonnay Paul Hobbs 2017
14900
Красное Вино Калифорния
Cabernet Sauvignon Paul Hobbs 2015
25900
Десертное Вино
Chateau D` Yquem Sauternes 1988
48000
Ben Rye Passito Di Pantelleria Donnafugata 2016
17400
Вина По Бокалам
Шампанские И Игристые Вина
Brut Premier Louis Roederer
2700
Brut Rose Louis Roederer 2014
3600
Prosecco Brut Valdobbiadene Ruggeri
1200
Белые Вина
Sauvignon Blanc Te Mata 2020
1500
Pinot Grigio Tramin 2019
1600
Gavi Dei Gavi La Scolca 2019
2100
Chardonnay Tasca D’almerita 2017
2700
Розовое Вино
By. Ott Cotes De Provence Domaine Ott 2019
1400
Красные Вина
Chianti Classico Riserva Castellare 2016
1200
Maranges Vieilles Vignes Pinot Noire Chierry Et Pascale Matrot 2016
2700
Brunello Di Montalcino Castello Banfi 2015
2900
Mille E Una Notte Donnafugata 2016
3900
Десертные Вина
Recioto Domini Veneti 2016
990
Ben Rye Passito Di Pantelleria Donnafugata 2016
1990
Вина В Бутылках Объемом 375мл
Шампанское
Brut Premier Louis Roederer
7200
Lanson Brut Rose
6500
Brut Rose Ruinart
9500
Белые Вина
Италия
Rossj-Bass Angelo Gaja 2018
9900
Франция
Chablis “Saint Claire” Jean – Marc Brocard 2018
3700
Puligny-Montrachet 1-Er Cru “Champ - Canet” Domaine J.M. Boillot 2016/17
17200
Красные Вина
Франция
Chateau Angludet Margaux 2014
8900
Vosne – Romanee «Village» Domaine Daniel Rion & Fils 2014
11500
Италия
Chianti Classico Riserva San Felice 2014
3850
Amarone Della Valpolicela Tenuta Sant` Antonio 2013
6500
Brunello Di Montalcino Castello Banfi 2014
6700
Sassicaia Tenuta San Guido 2014
30900
Ornellaia 2014
29900
Барная Карта
Пиво
Clausthaler (Германия)
Безалкогольное
400
Budweiser Budwar Светлое (Чехия)
500
Pilsner Urquel Светлое(Чехия)
650
Leffe Blonde Светлое (Бельгия)
500
Leffe Brune Тёмное (Бельгия)
500
Ресторан
Палаццо Дукале
Тверской б-р, д. 3
Пушкинская