Москва 
Большой Знаменский пер., д. 2, стр. 3
Средний чек:1000—1500 
ПИНЦА® (от латинского Pinsere –раскатывать, измельчать) — авторское, инновационное блюдо, созданное и запатентованное гуру итальянской кухни маэстро Валентино Бонтемпи (Valentino Bontempi).
Для приготовления ПИНЦЫ® используется особая смесь муки из трех злаковых: пшеницы, сои и риса.
Также в состав теста входят уникальные, специально привезенные из Италии, дрожжи, возраст которых более пяти лет. Именно благодаря этим дрожжам, при выдерживании теста и выпекании ПИНЦЫ® в ней образуются необыкновенно крупные пузырьки, а выпеченная основа становится пышной и при этом остается легкой.
ПИНЦА®, безусловно, отличается от традиционной итальянской пиццы не только ингредиентами, но и особой техникой приготовления. В отличие от обычной пиццы быстрого изготовления, т.е в некотором смысле фаст-фуда – тесто для ПИНЦЫ® выдерживается перед выпеканием 72 часа, что обеспечивает необходимое вызревание теста и позволяет получить удивительно вкусный продукт.
Также особенностью ПИНЦЫ® является использование большего количества воды при замесе теста, что делает тесто необыкновенно воздушным, а готовую ПИНЦУ® намного менее калорийной по сравнению с обычной пиццей.
ПИНЦА® крайне щадяще действует на желудок и весь организм, отлично переваривается и не вызывает тяжести. А воздушное тесто идеально для всевозможных экспериментов с начинками, как традиционными для пиццы, так и новыми, которыми Валентино Бонтемпи будет удивлять своих гостей.
(Ялта набережная) Очень вкусно, прекрасное обслуживание, спасибо! Обязательно к посещению! p.s. Это заведение на набережной Ялты ;-) (Москва м.Кропоткинская) Вот мне удалось посетить Pinzeria by Bontempi на м.Кропоткинской в Москве. Как же душевно и вкусно здесь. Всем советую гуляя по Москве зайти за вкусной Пинцой. Я обожаю пинцу с прошуто крудо. Чудесный салат цезарь, а какая вкусная паста с креветкой... Ммммм пальчики оближешь. Обслуживание очень качественное. Вывод один: не важен город, важно какое вкусное место.
?Как же это было космически вкусно (особенно - после трехчасовой прогулки по Москве и полного ощущения, что после такой физической нагрузки мы-таки можем себе это позволить)! ?Нежные кусочки пиццы с трюфелями таяли во рту и ласкали обоняние лепестками аромата грибов. Пицца с ростбифом степенью своей наперченности создавала во рту небольшой филиал ада, который гасила деликатная маргарита своим утонченным вкусом воздушной сырной пены. В общем, нужно будет повторить!
Надо заказывать столик заранее и это оправдано. Вкусно, разнообразно, не дёшево. Были втроём, брали по два блюда на каждого, плюс общую закуску - всё понравилось. И десерт был хорош.
Эта пиццерия пользуется спросом. В выходные дни злесь много народа, столики нужно заранее бронировать!
Быстрое обслуживание. Приняли без бронирования, хотя наполненность зала к вечеру приличная. Очень вкусная пицца. Рекомендую посетить.
Уже ставшие брендом пиццерии Бонтемпи. Безусловно 100% качество еды и рецептуры. Приятный интерьер и обслуживание, по стандартам капризных москвичей. Говорят так же хорошая подборка вин, но я не пробовала. Если никогда не были: отведайте пиццу. Я в последний раз заказала треску - это было очень вкусно, особенно соус
Очень вкусная кухня, официанты высший сорт, всё объяснят, покажут. Готовят заказ быстро, оголодать не успеете. Окружение очаровывает и дарит ощущение теплоты и доброты. 10/10 (но всего 5 звёзд, к сожалению)
Очень вкусная пицца, с удовольствием провели воскресный вечер в этом заведении. Одну звезду снимаю за то, что у нас долго не принимали заказ и за то, что в меню не указан вес или хотя бы размер пиццы - сложно было определиться, хватит ли нам пиццы или заказать ещё и салат. Когда подошёл официант, пришлось быстро выбирать второе блюдо, а то бы мы второй раз его не дождались и умерли от голода ?
Продукт "пинца" - маркетинговый ход. Это, по сути, маленькая овальная пицца на воздушном тесте (американского стиля) средней толщины. В целом вкусно, хотя и дороговато за очень маленькую пиццу.
Открытие в начале декабря!!!
Необычное тесто, очень вкусно! Но если есть пломбы, пинцу с панчеттой лучше не брать)
Великолепно! Уж насколько я нейтрален к обычной пицце, а здесь просто хочется есть и есть.
Вкусная пинца и малиновый лимонад
Вкусно и не так чтобы слишком дорого
Вкусная итальянская пицца! :)))
Сам шеф повар - Валентино Бонтемпи встречает у порога веселым "Bon Jiorno!" И провожает улыбчивым "Ciao!")
Пинца (мини-пицца) очень хороша. Тесто воздушное. В будни с 12 до 16 скидка 20% на всё меню.
Днём скидка от суммы счёта 20% - заметно и приятно!
Классно в выходной день спокойно посидеть и попить кофе с пиццей.
Ничем не примечательная еда в интерьерах из икеа,но малиновый лимонад действительно вкусный!
Выглядит как буфет, а между столиками бегает Бонтемпи, интересуясь впечатлениями от блюд. Говорим честно: "We enjoyed"
Very tasty. Good stuff!
Очень, очень вкусно! Отличный интерьер, доброжелательно, уютно! Самая вкусная пиНца в Москве!
Необычное тесто для пинцы, делает это блюдо вкусным и сытным. Хвалёный малиновый лимонад на проверку оказался газировкой с сиропом и льдом. Здесь просторно и приятный персонал
Уютное место с неприметным входом, очень вкусной пинцей, смешным десертом с жидким азотом и обаятельным Валентино Бонтемпи. Место сезона, однозначно. Успевайте, пока не испортилось.
Best pizza in a whole Moscow!
Очень вкусно всё, кругом итальянская речь, а это прям знак качества!
Очень вкусная пинца, приятная атмосфера
Легкая, но при этом сытная пинца. Очень просторное помещение. Приятное место, рекомендую)
Лепешки для пинцы божественны! Их особенность - прекрасное ощущение зажаристой хлебной корочки. С рукколой и пармой эта лепешка создает тонкое, трепетное сочетание. А как волшебны помидорки в пинце.
очень вкусно))))
Дьябола отличная и лимонад клубника с имбирем. Пинца легкая и воздушная. Удачный маркетинговый ход)
Вкусно, адекватно по ценам. Салата и пол-пинцы хватает чтобы наесться до отвала. Персонал старается! Появилось вино, хотя в меню его пока не упоминают:-)
Буратта очень вкусная, для Москвы божественно! Говяжьи щечки восхитительны - мясо нежнейшее
Восхитительное ризотто с грибочками
Настоящая итальянская еда приготовлена настоящими итальянцами)))) уютное, вкусное место! Популярный у московских итальянцев;)
Пинца - удивительный инновационный продукт! Легкая и очень вкусная. Валентино Бонтемпи совершил настоящий прорыв, привнеся в столичную ресторанную жизнь что-то совершенно новое! ❤️
Пинца - это намного лучше, чем пицца. Очень уютное место, хочется проводить здесь вечера. Валентино Бонтемпи как всегда на высоте, создает чисто итальянскую атмосферу. Рекомендую!
Дружелюбно и гостеприимно. Но, я не смогла для себя "поженить" весьма обычное для Москвы качество еды с ее ценой (почти 800 руб за пинцу). Продолжу лучше ходить в Cervetti, где цены логичней )))
Прекрасное место, пиНца просто объедение! Всем советую
Попробовала в первый раз пинцу- очень понравилось! Легкая и воздушная! Салат с лососем и киноа тоже всем советую
Еда вкусная, правда пинца кажется была передержана в печи на мой взгляд, тесто было сильно сухое. Десерты отличные, вкусные. Кофе хороший, правда в одно из них добавили столько сиропа что пить стало тяжело, слишком сладко. Были в будни, место можно было найти но немного, официанты старались, но были задержки в обслуживании. В целом приятное место, я бы его рекомендовал, нюансы не так значительны.
Вкусная и воздушная пинца, маленькой хватило за глаза
Буррата нерееееальная! Хайли рекоменд!
Великолепно
Вкусно и спокойно. Отличный персонал. Разрыв шаблона: русские компании за соседними столами много громче итальянских.
Большой Знаменский пер., д. 2, стр. 3
