Ресторан Рецептор Козихинский

РЕЦЕПТОР отличается своим хэнд-мейд дизайном и по-настоящему домашним уютом. К каждой вещи приложена теплота добрых рук хозяев и это чувствуется: лампы, столы, стены, бар, кованное дерево в туалете, гигантская замочная скважина на входе, расписное зеркало - всё это ручная работа. Каждый обитатель — приятный, открытый, совершенствующийся человек.

Здесь можно поиграть в настольные игры, посмотреть кино, послушать игру на фортепиано, почитать интересные книги, потанцевать, насладиться шедеврами корейской, русской, итальянской, японской кухни. 

В кафе РЕЦЕПТОР всё по-честному, здесь принципиально не используют искусственных консервантов, усилителей вкуса, красителей и микроволновок. Все блюда отдаются гостям «из-под ножа»: пироги сразу из печи, суши и роллы только что приготовленные специально для каждого гостя, аль паб (фирменное блюдо от шефа) шипит в чугунном котелке, не долго дожидаясь своей очереди.

В РЕЦЕПТОРе не готовят и не едят мясо. И не смототря на то, что хозяева вегетарианцы с многолетним стажем, в меню присутствуют рыбные позиции. Эта небольшая сделка с совестью позволяет РЕЦЕПТОРу существовать, вегетарианцам наслаждаться вкусными блюдами без продуктов животного происхождения, а обычным людям приятно удивиться, что вечер без мяса может быть очень приятным и вкусным.
Меню сформировано таким образом, что отсутсвие мяса люди не замечают, посетив рецептор много раз.
Вегетаринство в РЕЦЕПТОРе не афишируется.«Не поймут», - считают хозяева, - лучше пусть вегетарианцы приятно удивятся, а «мясоеды» испробуют рецепторских вкусностей .

Все овощные супы по-настоящему овощные, без рыбных или мясных бульонов. В десертах вместо желатина используется агар-агар.