Ресторан на Шаболовке и ГастроПаб 31— уникальное место в центре Москвы с авторской гастрономической кухней (средиземноморской, немецкой, русской, фермерской, пивной) и крафтовым пивом собственного производства.

Брутальный, с британским акцентом, гастропаб расположен на 1-м этаже, а ресторан в стиле «изысканный винтажный лофт» — на 2-м.

Гордость заведения — своя пивоварня, где возрождены традиции пивоваренного завода «Шаболовский», основанного в 1863 году. Гости могут лично наблюдать за процессом производства пива – пивоваренный цех отделен от обеденного зала большим витринным стеклом.

Атмосфера ГастроПаба (1 этаж) располагает к комфортному общению — традиционно здесь собираются ценители крафтового пива и веселые дружеские компании, чтобы посмотреть спортивные трансляции на большом экране.

Интерьеры Ресторана (2 этаж) прекрасно подходят для банкетов любого формата (от 8 до 170 персон), семейных и деловых обедов. Ресторан разделен на несколько стилизованных зон: Основной и Каминный залы и зал «Библиотека». Каждый из них может быть отделен от остальных при помощи раздвижных панелей, чтобы создать обстановку приватности. Ресторан полноценно оснащен световым и звуковым оборудованием, панелями и большим экраном. Благодаря нестандартному дизайнерскому решению этот этаж нередко используется как площадка для TВ-съемок и презентаций. Звезды спорта, искусства и шоу-бизнеса — частые гости заведения даже в будние дни.

В теплое время года можно расслабиться на летней веранде. Jazz и Lounge музыка в исполнении профессиональных музыкантов, живые цветы, ароматные кальяны, теплые пледы и кулинарные изыски создают уютную атмосферу летнего вечера.

В собственной пекарне вручную (!) готовятся разные виды хлеба (в том числе на пивном солоде), сдобная выпечка (кексы, пирожки, свадебные караваи, куличи), булочки для бургеров и пивные закуски (гренки, брецели, сырные шарики, гриссини).

Меню Ресторана на Шаболовке и Гастропаба 31 разработано шеф-поваром Евгением Кошелкиным, итальянским бренд-шефом Роберто Бруно и приглашенным из Германии специалистом по пивной кухне Уве Хэммом.

Бизнес-ланч заведения пользуется популярностью и собирает много гостей по будням с 12:00 до 15:30. Работает программа лояльности и постоянные скидки от 15% до 50%.

В ресторане постоянно действуют Клубы болельщиков национальных сборных команд по футболу и биатлону. Под эгидой Олимпийского комитета России заведение стало площадкой Клуба болельщиков по всем зимним видам спорта в период проведения ОИ 2018г. При поддержке РФС ресторан был официальной фан-ареной сборной России по футболу во время ЧМ-2018г.